Медово-имбирное печенье из ржаной муки
Проблема ржаного печенья состоит в том, что тесто из ржаной муки адски липнет к рукам, к столу, к доске. Делать его настолько крутым, чтобы можно было раскатывать…
Читать далее..
Кулебяка с гречкой и грибами
Кулебяка с кашей, строго говоря, вызывает у современного человека глубокое недоумение: зачем? Можно просто съесть кашу с грибами или с мясом, а тесто пустить на пирожки… Понятно,…
Читать далее..
Хлеб с грецким орехом и клюквой
Хлеб с добавкой сушеных ягод, орехов и сухофруктов часто используют на Западе в качестве сдобных булочек. Только форму ему придают хлебных батонов — так сдоба медленней сохнет…
Читать далее..
Пивной суп с перцем чили
Пивные супы для наших широт довольно экзотическое блюдо. Тем не менее небольшая добавка пива и в суп, и в горячее, и даже в печенье может существенно улучшить…
Читать далее..
Запеченный прайм-риб — говядина на ребрах
Prime Rib Roast, спинной отруб на кости, он же толстый край, очень популярен на Западе в качестве главного блюда рождественского стола. Из него, вынув кости, также готовят…
Читать далее..
Сэндвич с авокадо
Сэндвичи с ломтиками авокадо, положенными на подсушенный, сбрызнутый растительным маслом хлеб, и сами по себе очень вкусные, но это же не значит, что любители авокадо не придумают…
Читать далее..
Sloppy Joe — гамбургер «Неряха Джо»
Sloppy Joe («Неряха (размазня) Джо») – это мясной соус. В индейских племенах Америки женщины до сих пор пекут на углях маисовые лепешки, на которые кладут смесь из…
Читать далее..
Соус барбекю
Барбекю – один из самых популярных соусов на основе томатной пасты и томатного пюре. Соусом барбекю можно смазывать дичь, жарящуюся на углях или в духовке, как крупную,…
Читать далее..
Булочки с салями и сыром
Закусочные кексы в европейской кухне сосуществуют с закусочными дрожжевыми булочками. Их точно так же можно печь с добавлением в тесто сыра, копченостей, лука и чеснока. И так…
Читать далее..
Отбивные в бальзамическом уксусе
Обычно с отбивными надо уметь обращаться, но это легкий рецепт, с которым все становится гораздо проще. Главное выбрать бальзамический уксус, который вас устраивает, и несколько толстых мясистых…
Читать далее..