Сахарные плюшки
Этот способ печения булочек возможен для любого дрожжевого теста — на молоке, на воде, на кефире, с сахаром, корицей, изюмом, толчеными орехами, цукатами, цедрой. Словом, какое бы…
Читать далее..
Корзиночки с заварным кремом
Один из простейших, как мне кажется, вариантов пирожных — его не требуется выпекать после того, как испечена основа. В принципе, этот тот же пирог с заварным кремом,…
Читать далее..
Пирог с капустой на кефире
Пироги с капустой — беспроигрышный вариант на все времена. Сколько вариантов таких пирогов существует — и открытых, и закрытых, на любом тесте, с любыми добавками к капусте,…
Читать далее..
Сэндвичи с колбасками
Еще один бутерброд в любимом мною западном сэндвичном стиле — острый, с мясом, в багете и с успехом заменит собой обед. Может, и не очень плотный, но…
Читать далее..
Зепполе ди Сан Джузеппе — пончики с кремом
Зепполе ди Сан Джузеппе — классический итальянский десерт. Выпечка из заварного теста с заварным кремом, но не печеная, а жареная. Существует легенда, что после побега святого семейства…
Читать далее..
Mac-and-Cheese — макаронная запеканка
Mac-and-Cheese — очень распространенное итальянское блюдо, причем, как многие итальянские блюда, шире всего оно распространено в Америке. И представляет собой, как вы, наверное, уже поняли, запеченные под…
Читать далее..
Песочный пирог с шоколадом
Вариант тарта с шоколадом, но упрощенный, из меньшего количества ингредиентов. Для теста: 200 г муки 100 г сливочного масла (или маргарина, или смеси сливочного масла с растительным)…
Читать далее..
Гуляш из говядины
У гуляша много разных вариантов. Обычно говядину в гуляше тушат долго, больше часа, поскольку готовится блюдо не из лучшего, довольно жесткого мяса. Тушение в подливе позволяет его…
Читать далее..
Чебуреки с бараниной
Чебуреки с фаршем из баранины — классический вариант чебурека. Они жарятся так, чтобы внутри было немного бульона, для чего в фарш для чебуреков вливается немного жидкости —…
Читать далее..
Киш лорен с цветной капустой
«Киш лорен» переводится как «лотарингский пирог» — по французскому названию Лотарингии, где берет начало этот открытый пирог с основой из песочного или, как его еще называют, рубленого…
Читать далее..