Постный крамбл с ягодами
Изобрела недавно крамбл специально для поста. Крамбл — пирог с фруктовой, ягодной или овощной начинкой, поверх которой запекается корочка из песочного теста. Традиционно песочное тесто делается из…
Читать далее..
Печенье с песто
Очередное ноу-хау по части овощного печенья — без сахара, без яиц, зато с песто. Вместо готового соуса песто можно, разумеется, взять рубленую зелень, молотый чеснок, перец и…
Читать далее..
Свинина с сухофруктами
Одно из самых простых праздничных блюд из мяса, только начинать его готовить лучше накануне. Долго маринованное мясо не нуждается в ядреных маринадах с уксусом или кисломолочными продуктами,…
Читать далее..
Шоколадный торт без муки
Один из самых простых шоколадных тортов без муки, что мне доводилось делать. Из такого же шоколадного теста можно делать и суфле с ягодами и фруктами внизу. Десерт…
Читать далее..
Коричные пончики
На Масленицу можно не только блины печь, но и жарить всякое разное во фритюре. Пока можно. Вам понадобится: 2-2,5 ст. муки 1 яйцо 50 мл сливок жирностью…
Читать далее..
Салат с белыми грибами и вялеными помидорами
Вяленые помидоры можно приготовить и самостоятельно, о чем мы либо благополучно забываем, либо и не слышали никогда. С вялеными помидорами много чего можно сотворить, от итальянских бутербродов-брускетты…
Читать далее..
Макароны по-флотски по-итальянски
Наши родимые макароны по-флотски в Италии тоже готовят — из букатини, толстых итальянских спагетти с дыркой, проходящей по центру изделия. Букатини особенно популярны в Риме, их делают…
Читать далее..
Пирожки с печенкой
Пирожки и клецки (еврейские «варнички») с печенкой — блюдо, известное в каждой восточноевропейской кухне. Хотя современная хозяйка, кажется, редко готовит выпечку с печенкой. А зря. Да, и…
Читать далее..
Пирог с грибами
Чтобы пироги, приготовленные по типу киша — на песочном тесте в яично-сливочной заливке — выглядели хорошо, их лучше готовить в широкой форме с невысокими бортиками. Тогда начинка…
Читать далее..
Овсяные булочки с ягодами и орехами
Овсяные булочки с семечками и булочки с орехами, с ягодами стакнулись и навели меня на мысль о возможном гибриде из всех рецептов — овсяных дрожжевых булочках с…
Читать далее..