Немецкие соленые претцели
Булочки на жире — энсаймадас я готовила, пряники на жире тоже, но в них используется смалец, очищенный свиной жир. Но и птичий подойдет, если без сильного запаха….
Читать далее..
Морковный торт с миндалем
Морковные кексы и торты делаются, как правило, с орехами. При этом можно брать самые разные орехи и разный набор специй и тем разнообразить вкус бисквита. Вам понадобится:…
Читать далее..
Коктейли смешивают людей
Голубая лагуна: 1 часть рома 3 части спрайта 1/2 части (примерно 20 мл) голубого кюрасао сок половины лимона лед В бокал насыпьте лед, затем налейте ром, ликер,…
Читать далее..
Для чего нужен птичий жир
Меня как-то спросили, куда девать вытопившийся из птицы жир. Да боже ж мой, захотелось мне воскликнуть, куда угодно! Вы таки не в курсе, шо это золотое дно,…
Читать далее..
Печеночный паштет «Ротшильд»
Еще один из вариантов террина или митлофа — запеканка из печени и овощей, очень нежная и оттого полюбившаяся не только гостям деревенских свадеб, но и посетителям дорогих…
Читать далее..
Пирог с гольцом
Рыбные пироги делают практически с любой рыбой и с любым тестом, кроме, разумеется, бисквитного. Если возиться с тестом неохота, можно взять готовое. Я не пробовала магазинного дрожжевого…
Читать далее..
Баже — ореховый соус
Этот соус — сезонный, его лучше делать из свежих орехов, но можно взять и обычные грецкие орехи. И подавать его можно отдельно, в соуснике, а можно сразу…
Читать далее..
Клафути с каштанами и яблоками
По идее этот клафути — европейский вариант шарлоток — делается из готовой каштановой муки. Но поскольку в доме оказались печеные каштаны, которые остывшими не слишком вкусны, а…
Читать далее..
Мясо по-французски существует
Вы не поверите, но оно существует в приличном варианте, пресловутое МПФ, модифицированное хозяюшками и осмеянное в этой модификации не одним только майонахом. На самом деле это не…
Читать далее..
Шоколадный бисквит со свеклой
Шоколадный торт со свеклой, а также маффины со свеклой я готовила не раз — у них приятный цвет и вкус, в котором овощ, для многих нелюбимый, совсем…
Читать далее..