Французский хлебный пудинг
Меня недавно спрашивали, в чем отличие пудинга от кекса. Много в чем, но в первую очередь в том, что пудинг готовится из уже готовой выпечки — хлеба,…
Читать далее..
Сырное печенье с маслинами
Время от времени я экспериментирую с печеньем. Оно, конечно, раз на раз не приходится, но столько вкусов, сколько вмещает в себя печенье, пожалуй, никакое блюдо вместить не…
Читать далее..
Хала с маком
У халы, как и у других разновидностей сдобного хлеба, есть одна особенность — вкусней всего она, когда теплая. И хотя ее проще купить, чем испечь, в магазине…
Читать далее..
Блонди с орехами
Блонди — это «белые» брауни, без шоколада вовсе или с белым шоколадом. Такое же нежное и влажное печенье, исчезающее, как по волшебству. Вам понадобится: 1/2 ст. размягченного…
Читать далее..
Запеканка с кабачками
Картофельная запеканка готовится и с рыбой, и с мясом, и с овощами. Начинки для нее требуется немного, да и усилий относительно немного. Вам понадобится: 10 крупных картофелин…
Читать далее..
Рай для Рокфора
Уж сколько раз твердили миру, что надо кушать меньше сыру. Дескать, жиры, холестерин, тромбы-сосуды, то-сё… Но мы слушать этого не будем, мы ели, едим, и будем есть…
Читать далее..
Маффины с клюквой без яиц
Маффины можно готовить, как я не раз говорила, со всем и без всего. Например, такой важный компонент, как яйца, без которого, кажется, нельзя сделать ни какой бисквит,…
Читать далее..
Белый французский хлеб
Изобрела беспроблемный способ выпекания крупнопористого, пузырчатого хлеба. Что в хлебе с пористым мякишем утомительно, так это необходимость подолгу его вымешивать, пока не образуется клейковина, как с чиабаттой,…
Читать далее..
Чесночный хлеб
Его постоянно упоминают в западной литературе и кино. Я думала, это хлеб, который пекут с чесноком — ан нет, это хлеб, намазанный чесночным маслом и слегка запеченный….
Читать далее..
Пирог с ревенем
Ревень для меня что-то среднее между сельдереем и яблоками. Из него и варенье получается вкусное, но пироги из него вообще сказочные. И низкокалорийные. У этого, например, 220…
Читать далее..