Карамельное печенье с морской солью
Печенье с морской солью бывает не только шоколадным, но и карамельным — у пикантного печенья с солью множество разновидностей. Возьмите: 1 ст. муки 100 сливочного масла 1…
Читать далее..
Клубный сэндвич с индейкой
В моей коллекции сэндвичей, разумеется, никак не обойтись без клубного сэндвича. Есть легенда, что впервые такой сэндвич приготовили в 1894 году в клубе «Саратога» — в казино…
Читать далее..
Медовик со сливками и смородиной
Скоро, совсем скоро ягоды пойдут. Самое время вспомнить лучшие ягодные пироги моего детства и юности. Некоторые, по-моему, вполне могли считаться тортами. Возьмите: 300 г смородины (можно замороженной,…
Читать далее..
Венесуэльский банановый пирог
На приготовление этого десерта уйдут сутки (из-за того, что придется настаивать изюм), но пирог стоит ожидания. Очень экзотичный вкус, хотя ингредиенты самые обычные. Пирог подают с чашкой…
Читать далее..
Конфеты из растопленных тянучек
Еще один вариант ручных конфет — из растопленных тянучек и кукурузных палочек. Возьмите: 80-100 г кукурузных палочек 500 г тянучек-ирисок 200 г сливочного масла 1 ст. очищенных…
Читать далее..
Кекс с пармезаном из смешанной муки
Еще один несладкий закусочный кекс с сыром и орехами, с пряной зирой в качестве посыпки. Возьмите: 200 г пшеничной муки 100 г цельнозерновой муки 200 мл молока…
Читать далее..
Песочное тесто без сливочного масла
Песочное тесто традиционно делают на сливочном масле. Но иногда его любителю печенек нельзя или просто слишком жирно — в каждом пироге съедать от 100 до 200 г…
Читать далее..
Баранья нога, фаршированная черносливом
Фаршированная баранья нога, как и фаршированная индейка, блюдо сложное, но интересное. Хотя готовить его не для праздника, на каждый день не будешь. Притом, что приготовить баранью ногу…
Читать далее..
Гренки три сыра с помидорами и луком
Гренки с несколькими разновидностями сыра — упрощенный вариант пиццы три (четыре) сыра. Не нужно готовить корж для пиццы, можно использовать хлеб для тостов — и сыр тех…
Читать далее..
Турт с картофелем и грудинкой
Турт — французский закрытый пирог. Его готовят из песочного или слоеного теста, начинка может быть разной, такой пирог вполне может заменить обед или ужин. Когда турт остывает,…
Читать далее..