
У рагу много разных вариантов: гуляш, паприкаш, роел-флейш, говядина по-английски и даже болоньезе — сами итальянцы называют его не соусом, а рагу. Все эти блюда практически без изменений подойдут и здоровому гурману, и диабетику. К тому же в рагу можно пустить практически любую часть говяжьей туши — тушение сделает мясо мягким. Возьмите: 600 г говяжьей шеи 1 репчатая луковица 3-4 зубчика чеснока 1 ст. л. бальзамического уксуса 100 мл пюре из томатов соль, молотая паприка, черный и душистый перец по вкусу растительное масло для жарки Мясо промыть... читать дальше