Манхэттенский клэм-чаудер

Чаудер — общее название нескольких видов традиционного американского супа, приготовленного из моллюсков и бульона, с добавлением либо молока (новоанглийский клэм-чаудер), либо помидоров (манхэттенский клэм-чаудер). Готовится он просто,…

Читать далее..

«Птичье молоко» без выпекания

Можно такой вариант «Птичьего молока» приготовить на 1 сентября чадам. Он гораздо проще того торта, который делается на белках, но вкус у него отменный. По сути, это…

Читать далее..

Грибные оладьи

Оладьи такого рода можно делать из любых грибов, от шампиньонов-вешенок до разнообразных лесных грибов. Главное — набрать грибов съедобных (не условно-съедобных, а съедобных без всяких условий). И…

Читать далее..

Chocolate crinkles — шоколадные трещинки

Название этого весьма популярного печенья переводится как «шоколадные складки», но у нас его зовут «шоколадные трещинки». Готовится оно очень просто, а дети его обожают. Да и взрослые…

Читать далее..

Пицца фритта

Пицца фритта, неаполитанская жареная пицца, раньше называлась «a ogge a otto», что означало «съесть сейчас и расплатиться через 8 дней», и продавалась в кредит. Готовилась она очень…

Читать далее..

Куриное заливное с креветками

К обычному заливному из курицы можно добавить, помимо стандартных моркови-зелени-яиц, еще и морепродукты. Это очень оживляет блюдо. Вам понадобится: 200 г куриного мяса 2-3 вареных вкрутую яйца…

Читать далее..

Чизкейк с клюквой

Клюква очень хороша в чизкейке из-за своего кислого вкуса. Самый сладкий крем из сливочного сыра не будет приторным под соусом из клюквы. Можно выложить его желированным слоем,…

Читать далее..

Очень легкий печеночный паштет

Думаю, печеночный паштет хоть раз в жизни готовил каждый. И каждый хоть раз в жизни страдал печенью от качественного печеночного паштета, с чесночком и на сливочном масле….

Читать далее..

Фриттата с цуккини

Фриттата — итальянский омлет с начинкой — очень быстрое и легкое в приготовлении блюдо. А положить в нее можно что угодно, буквально, от мяса, рыбы, птицы, морепродуктов…

Читать далее..

Роел-флейш — еврейское жаркое

Роел-флейш по рецепту похоже и на эсик-флейш, и на азу по-татарски. Думаю, хоть раз в жизни каждый готовил что-то подобное, только названия не знал. Вам понадобится: 1…

Читать далее..