Флорентийское печенье с фундуком и папайей
Флорентийское печенье, как выяснилось, можно делать из любых цукатов, сухофруктов и орехов. Общее правило одно: в нем должно быть достаточно заварного теста, чтобы слепить эти составляющие между…
Читать далее..
Маффины из гречневой муки и творога
Тем, кому вредна выпечка из пшенично муки, можно попробовать печь разные изделия из гречневой муки. Калорийность и гликемический индекс у них существенно ниже, особенно если заменить сливочное…
Читать далее..
Заливное с курицей, креветками и маслинами
Лето — отличное время для всяких заливных. Особенно тех, что на желатине, не приходится варить холодец с утра до вечера, перегревать кухню. Ну и блюдо сытное, но…
Читать далее..
Суфле из сыра фета
Это довольно капризное суфле из козьего или овечьего сыра. Можно взять для него сыр фета. Готовить имеет смысл ровно столько порций, сколько предполагаете съесть — это блюдо…
Читать далее..
Ватрушки с лимонной цедрой
Ватрушки с лимонной цедрой пекутся примерно так же, как и любые другие ватрушки. Вопрос исключительно в том, чтобы решить, как домовенок Кузя, хочешь ли ты ватрушек или…
Читать далее..
Салат «Нисуаз» с фасолью и тунцом
У салата нисуаз, несмотря на ожесточенные споры вокруг классического рецепта, множество вариантов. Нисуаз можно разнообразить разными добавками: артишоками, фасолью, сладким перцем, гренками, разными сортами рыбы, перепелиными яйцами,…
Читать далее..
Нектариновая меренга
Пирог, в котором используются фрукты и меренга, тоже называется меренгой с прибавлением названия фрукта. Например, лимонная меренга. Соответственно, пирог с нектаринами и меренгой — это нектариновая меренга….
Читать далее..
Белые грибы с фасолью
Очень люблю блюда, которые готовятся быстро, даже если предварительный этап (вроде замачивания фасоли) может длиться половину суток. Но ведь фасоль можно взять и консервированную. А грибы готовятся…
Читать далее..
Рулеты из копченой рыбы
Очень люблю масляную рыбу в примитивном бутербродном виде, но из нее же еще рулеты отличные получаются. Со сливочным сыром или с сыром фета. И перец лучше всего…
Читать далее..
Творожник с ягодами
Творожники — блюдо старинное, традиционное. И это не сырники, хотя их часто путают, а очень сдобный пирог с творожным тестом или блюдо, напоминающее творожную запеканку, но гораздо…
Читать далее..