В начало... » Культ еды » Глёг — родственник глинтвейна

Глёг

Глёг — скандинавский напиток, можно сказать, родной брат грога, глинтвейна и прочих пряных горячих напитков с красным вином. Начиная с дня Святой Лючии (13 декабря) и до самого Рождества на улицах Стокгольма продают глёг. Подают его везде — и в ресторанах, и на улицах — и во всём — и в кружках, и в пластиковых стаканчиках. Пить его можно только горячим или теплым, холодным он теряет большую часть обаяния, но на морозе незаменим. У него множество рецептов: и с цедрой, и с ванилью, и с имбирем. Вот один из вариантов.

Возьмите:
500 мл черносмородинового сока с сахаром (можно выжать его из замороженной черной смородины)
3 палочки корицы или 1 ч. л. молотой
6-8 штук гвоздики
1 ч. л. семян кардамона
750 мл красного вина
сахар или 100-200 мл лимонного ликера
тертый миндаль и изюм по вкусу

Варить приправы в черносмородиновом соке около 10 минут. Процедить напиток в другую емкость. Добавить вино и снова довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня.

Добавить сахар или ликер по вкусу, тертый миндаль и изюм. Взбить блендером для однородности или оставить с ягодами изюма.

поделиться:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • MySpace
  • FriendFeed
  • В закладки Google
  • LinkedIn
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • del.icio.us
  • Digg
  • БобрДобр
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок
  • Блог Я.ру
  • Одноклассники
  • Blogger
  • email
  • Add to favorites
  • RSS
  • Yahoo! Bookmarks
  • Блог Li.ру

22 Декабрь, 2017 в 14:59