Мятные брауни
Брауни я пекла столько раз, что убедилась в коварстве этого рода выпечки: сколько этих пирожных ни сделай, исчезают они мгновенно. Поэтому готовить брауни часто вредно, но иногда-то…
Read more
Финиково-шоколадные маффины на сидре
Еще один эксперимент — шоколадные маффины с сухофруктами на сидре, в которые почти не требуется класть сахар. Конечно, финики содержат много сахара, если его вообще нельзя, нисколечко,…
Read more
Брауни с творогом
Очень похож на брауни-чизкейк — с той только разницей, что привкус не такой сырный, а более знакомый, творожный. Брауни делают со множеством кремов, но чаще всего брауни-чизкейк…
Read more
Брауни от Джейми Оливера
Брауни я готовлю нередко, самые разные — и с орехами, и с бананами, и с мятным кремом, и в виде маффинов. Ну а это — традиционные брауни…
Read more
Блонди с грецкими орехами — брауни наоборот
Блонди — это осветленная версия брауни. Их пекут и с белым шоколадом, и с белым и темным шоколадом, и так же, как брауни, с любыми добавками, от…
Read more
Шоколадный торт с ганашем
Это своего рода адаптация торта «Захер» — для тех, кто не любит шоколадные кексы, просто политые шоколадом, а любит торты с крЭмом. По сути, в этом прекрасном…
Read more
Шоколадные муалё и фондан в формочках
Все-таки решила побаловать себя очередным «десертным экспериментом». Интересно стало выявить тонкие грани между шоколадными десертами из разных стран — французскими муалё и клафути, французским же фонданом и…
Read more
Пирожное муалё
Moelleux в переводе с французского означает «нежный, мягкий, бархатистый» (по-французски звучит как «моалё», однако в русской транскрипции чаще пишут «муалё»). Муалё — популярный французский десерт, разновидность не…
Read more
Шоколадный клафути с вишней
Раньше мне казалось, что французский пирог клафути — это что-то вроде нашей родной шарлотки, а также нежирного бисквитного заливного пирога. Ягоды, фрукты, жидкое тесто, замешанное на яйцах,…
Read more
Овсяные брауни и блонди
Традиционные шоколадные брауни довольно калорийная штука. И готовить ее нужно на большом количестве сливочного масла с добавлением немалого количества шоколада. Это, конечно, делает брауни потрясающим лакомством, которого…
Read more