В начало... » Search results for "имбирное печенье"

Имбирное печенье прекрасно в любом варианте, но, как всякое печенье, очень калорийно и гликемический индекс у него высок. Можно понизить его, используя цельнозерновую муку, муку из твердой пшеницы и добавки в виде льняной, овсяной и другой не пшеничной муки. Для теста: 200 г цельнозерновой муки 50 г льняной муки 50 г сливочного масла 40 мл кунжутного, арахисового или растительного масла 1 яйцо 4-5 см кореня имбиря 70 г сахара или 6 таблеток стевии щепотка... читать дальше

15 апреля, 2019 в 8:00

Я неоднократно готовила имбирное печенье плоским или фигурным. В виде плоских печений делается песочное тесто с различными вкусовыми добавками. Таков традиционный вид имбирного печенья. Но не в этот раз. Нынешний эксперимент стал возможен из-за приобретенной в «Икее» формы для круглых бисквитных шариков, которые на Западе называются «кейк-попс». Их делают совершенно круглыми — выпекают в закрытых формах, состоящих из двух... читать дальше

2 февраля, 2019 в 8:00

Имбирное печенье — традиционное рождественское угощение. Его пекли на рождество в форме человечков, звездочек, агнцев, раскрашивали цветным безе. Теперь пекут в любое время года, если есть охота. Чтобы не возиться с украшением (все-таки не каждый день у нас Рождество, есть и повседневное имбирное печенье), его можно порезать ромбиками и полить глазурью с ложки или вилки (в последнем случае они будут полосатые). Ну или сбрызнуть растопленным... читать дальше

26 июня, 2017 в 10:00

У меня множество рецептов имбирного печенья, это практически бесконечная тема. Украшать имбирное печенье я не люблю, разве что покрываю глазурью — и то не всегда. Но экспериментировать с составом готова бесконечно. Особенно с заменой сливочного масла (которого в песочном печенье очень много) творогом или сливочным сыром, куда менее жирными. Вам понадобится: 300 г муки 100 г сливочного масла 100 г творога или сливочного сыра 100 г сахара (если... читать дальше

22 декабря, 2015 в 10:26

Проблема ржаного печенья состоит в том, что тесто из ржаной муки адски липнет к рукам, к столу, к доске. Делать его настолько крутым, чтобы можно было раскатывать скалкой (хотя бы под пленкой), формовать печенья выемкой, а главное, переносить с доски на противень значит получить на выходе камешки красивой формы, печеньки-сюрикены. Проблема эта решается очень просто — использованием полиэтиленового пакета или пищевой пленки и стакана... читать дальше

31 октября, 2015 в 10:56

Удобен этот чизкейк тем, что можно самому песочное тесто делать, а можно использовать готовое песочное печенье по весу ингредиентов. Причем любое — ореховое, овсяное, шоколадное, имбирное. Для теста: 230 г муки 110 г сливочного масла 2 ст.л. сахара 2 ст. л. молока 1 ч. л. разрыхлителя 1 ст. л. какао-порошка Для начинки: 500 г сливочного сыра рикотта, маскарпоне, «Филадельфия», «Arla Natura» или хорошо взбитого блендером со сливками творога 2 яйца 150... читать дальше

6 мая, 2015 в 10:03

Песочное печенье я не раз пекла — и мягкое, без сливочного масла, и шотландский шортбред, и имбирное, и в виде сконов. Но есть еще и сухое, твердое такое песочное печенье, которое удобно брать на пикник, на дачу, на природу и там жевать. Возьмите: 2 ст. муки 4 ст. л. сахара с горкой 1/2 ч. л. соли 100 г сливочного масла 2 ст. л. растительного масла 2 ст. л. сметаны 1 яйцо 1 ч. л. разрыхлителя для теста 1 яичный белок или 1 ст. л. сметаны для смазывания при... читать дальше

18 июля, 2014 в 15:49

В «Икее» продают немыслимо вкусное имбирное печенье. Мне всегда хотелось научиться его делать. Освоила и напекла сразу несколько поддонов — причем из очень небольшого количества продуктов. Возьмите: 200 г муки 7 г разрыхлителя 1 яйцо 7 см корня имбиря (если брать молотый имбирь, то 2 ч. л.) 1 ч. л. молотой корицы 1 ч. л. кардамона 1/2 ч. л. гвоздики 100 г сливочного масла 100 г сахара Измельчила специи в блендере, добавила разрыхлитель и муку, перемешала.... читать дальше

6 мая, 2013 в 18:27