В начало... » Search results for "имбирное печенье"

Pepparkakor в переводе с шведского значит «имбирный пряник». Хотя на деле это печенье, хрустящее печенье из тех, что поедается, как семечки. Поэтому его стоит делать понемногу. Оно долго хранится, но… теоретически. На деле нифига оно не хранится, ни долго, ни коротко. Чему там храниться-то, сколько напекли, столько и продегустировали. Хотя на деле лучше дать печенью «настояться», имбирная выпечка от этого сильно улучшается. Сильно месить... читать дальше

8 мая, 2021 в 8:00

Имбирное печенье прекрасно в любом варианте, но, как всякое печенье, очень калорийно и гликемический индекс у него высок. Можно понизить его, используя цельнозерновую муку, муку из твердой пшеницы и добавки в виде льняной, овсяной и другой не пшеничной муки. Для теста: 200 г цельнозерновой муки 50 г льняной муки 50 г сливочного масла 40 мл кунжутного, арахисового или растительного масла 1 яйцо 4-5 см кореня имбиря 70 г сахара или 6 таблеток стевии щепотка... читать дальше

15 апреля, 2019 в 8:00

Я неоднократно готовила имбирное печенье плоским или фигурным. В виде плоских печений делается песочное тесто с различными вкусовыми добавками. Таков традиционный вид имбирного печенья. Но не в этот раз. Нынешний эксперимент стал возможен из-за приобретенной в «Икее» формы для круглых бисквитных шариков, которые на Западе называются «кейк-попс». Их делают совершенно круглыми — выпекают в закрытых формах, состоящих из двух... читать дальше

2 февраля, 2019 в 8:00

Имбирное печенье — традиционное рождественское угощение. Его пекли на рождество в форме человечков, звездочек, агнцев, раскрашивали цветным безе. Теперь пекут в любое время года, если есть охота. Чтобы не возиться с украшением (все-таки не каждый день у нас Рождество, есть и повседневное имбирное печенье), его можно порезать ромбиками и полить глазурью с ложки или вилки (в последнем случае они будут полосатые). Ну или сбрызнуть растопленным... читать дальше

26 июня, 2017 в 10:00

У меня множество рецептов имбирного печенья, это практически бесконечная тема. Украшать имбирное печенье я не люблю, разве что покрываю глазурью — и то не всегда. Но экспериментировать с составом готова бесконечно. Особенно с заменой сливочного масла (которого в песочном печенье очень много) творогом или сливочным сыром, куда менее жирными. Вам понадобится: 300 г муки 100 г сливочного масла 100 г творога или сливочного сыра 100 г сахара (если... читать дальше

22 декабря, 2015 в 10:26

Проблема ржаного печенья состоит в том, что тесто из ржаной муки адски липнет к рукам, к столу, к доске. Делать его настолько крутым, чтобы можно было раскатывать скалкой (хотя бы под пленкой), формовать печенья выемкой, а главное, переносить с доски на противень значит получить на выходе камешки красивой формы, печеньки-сюрикены. Проблема эта решается очень просто — использованием полиэтиленового пакета или пищевой пленки и стакана... читать дальше

31 октября, 2015 в 10:56

Удобен этот чизкейк тем, что можно самому песочное тесто делать, а можно использовать готовое песочное печенье по весу ингредиентов. Причем любое — ореховое, овсяное, шоколадное, имбирное. Для теста: 230 г муки 110 г сливочного масла 2 ст.л. сахара 2 ст. л. молока 1 ч. л. разрыхлителя 1 ст. л. какао-порошка Для начинки: 500 г сливочного сыра рикотта, маскарпоне, «Филадельфия», «Arla Natura» или хорошо взбитого блендером со сливками творога 2 яйца 150... читать дальше

6 мая, 2015 в 10:03

Песочное печенье я не раз пекла — и мягкое, без сливочного масла, и шотландский шортбред, и имбирное, и в виде сконов. Но есть еще и сухое, твердое такое песочное печенье, которое удобно брать на пикник, на дачу, на природу и там жевать. Возьмите: 2 ст. муки 4 ст. л. сахара с горкой 1/2 ч. л. соли 100 г сливочного масла 2 ст. л. растительного масла 2 ст. л. сметаны 1 яйцо 1 ч. л. разрыхлителя для теста 1 яичный белок или 1 ст. л. сметаны для смазывания при... читать дальше

18 июля, 2014 в 15:49

В «Икее» продают немыслимо вкусное имбирное печенье. Мне всегда хотелось научиться его делать. Освоила и напекла сразу несколько поддонов — причем из очень небольшого количества продуктов. Возьмите: 200 г муки 7 г разрыхлителя 1 яйцо 7 см корня имбиря (если брать молотый имбирь, то 2 ч. л.) 1 ч. л. молотой корицы 1 ч. л. кардамона 1/2 ч. л. гвоздики 100 г сливочного масла 100 г сахара Измельчила специи в блендере, добавила разрыхлитель и муку, перемешала.... читать дальше

6 мая, 2013 в 18:27