В начало... » Search results for "картофельная запеканка"

Не знаю, бывает ли у вас такое: покупаешь в магазине маринованные огурцы знакомой фирмы, а в банке, как бы это помягче выразиться… в общем, огурцы помягче употребляемых вами выражений. Не хрустят — и все тут. И ведь маринованные огурцы с нормальным вкусом, но без хрусткости совершенно никуда не идут — ни в салат, ни в Красную армию. А вторичная обработка для них не предусмотрена. Прям хоть выбрасывай. Но я не умею выбрасывать неиспорченные... читать дальше

27 мая, 2021 в 8:00

А это постное блюдо к Новому году для тех, кто постится и до первой звезды 7 января ничего лишнего себе не позволяет. Но есть те, кто подобное будет подавать как гарнир, поэтому рецептов два в одном — постные «заменители» скоромных ингредиентов даны в скобках. В запеканке может быть брокколи, а может быть цветная капуста, кабачковые (в жареном виде), пикули, оливки-маслины и даже маринованные огурцы. Признаться, не люблю я вареную брокколи.... читать дальше

14 декабря, 2020 в 14:30

Запеканки определенно могут считаться более диетичным блюдом, чем даже мясные и рыбные салаты с их жирной заправкой. Хотя, конечно, с запеканками приходится повозиться. И приноровиться к некоторым хитростям выпекания, чтобы они не были ни чересчур «хлипкими», ни чересчур плотными. Вам понадобится: 10 крупных картофелин 700-800 г филе белой рыбы 70 мл сметаны 2 яйца 1 яичный желток 2 белых луковицы 1 пучок укропа 5 ст. л. сливочного масла соль,... читать дальше

19 сентября, 2020 в 8:00

Запеканка пармантье довольно разнообразна. Ее делают и с мясом, и с курицей, и даже с яйцом. Правда, яйца пармантье выливаются поверх картофельного пюре и запекаются в лунках из картофеля под слоем сметанного соуса со специями, а остальные начинки пекутся под слоем пюре. Собственно, это простая и вкусная картофельная запеканка «о-гратин» («о-гратен»), то есть под картофельным пюре, при желании посыпанным хлебными крошками с добавлением... читать дальше

16 октября, 2017 в 10:00

Помню, как в книгах МТА не раз натыкалась на фразу вроде «в руке он(а) держал(а) кусочек шепардского пирога» и каждый раз не могла сдержать глумливого хихиканья. Вон она, поль-де-коковщина, незнание матчасти, что с текстом делает! Шерпардский пирог нельзя держать в руке, даже остывший — он утечет сквозь пальцы. Потому что шепардский пирог — не что иное, как картофельная запеканка с мясом. И с большим количеством соуса. Для картофельного... читать дальше

16 ноября, 2016 в 10:00

Мои поиски различных блюд с брокколи и цветной капустой (а я уже признавалась, что не люблю их в вареном виде, поэтому постоянно что-то придумываю) не ограничиваются потреблением семейства капустных с пастой и в различных соусах. Есть же еще и запеканки! Возьмите: 1,5 кг картофеля 500 г (примерно половину небольшого кочана) цветной капусты 3-4 моркови 2 яйца 4 ст. л. сливок или молока 1-2 ст. л. растительного масла 2-3 ст. л. тертого сыра соль, перец,... читать дальше

18 августа, 2016 в 10:00

Рыцарь забыл своих папу и маму, Рыцарь влюбился в прекрасную даму. Рыцарь не спит, и не ест, и не пьет, Только одни серенады поет. Бедный влюбленный в теченье недели Выдержал сорок четыре дуэли, Семьдесят восемь призов заслужил, Семьдесят две серенады сложил. Рыцарь, надев боевые доспехи, Шлет своей даме цветы и орехи, Яблочный джем, пастилу, мармелад В тщетной надежде на ласковый взгляд… Позднею ночью в окошко к прелестнице Рыцарь полез... читать дальше

29 декабря, 2015 в 10:47

Картофельная запеканка готовится и с рыбой, и с мясом, и с овощами. Начинки для нее требуется немного, да и усилий относительно немного. Вам понадобится: 10 крупных картофелин 2 сладких перца 2 кабачка 2 белых луковицы 2 яйца 1 яичный желток укроп, петрушка по вкусу растительное масло для жарки и смазывания формы соль, черный перец по вкусу Картофель сварить в мундире до готовности, остудить, очистить, растолочь толкушкой в пюре. Смешать с пюре... читать дальше

24 июня, 2014 в 13:49

Есть среди кулинарных рецептов как бы простые вещи, которые довольно трудно освоить на практике. Не знаю, почему, но у меня всегда были проблемы с запеканками. То они оказывались слишком рыхлыми, чтобы не превратиться в пюре при перенесении на тарелку, то стояли тортиком, но были слишком плотными, чтобы отвечать моим суровым требованиям. *вспоминает, как глядела в глаза запеканки, сурово требуя ответа* Но вот, наконец, у меня вышло нечто... читать дальше

4 октября, 2013 в 17:03