Зразы с солеными огурцами
Польские зразы с сыром и зеленью я уже демонстрировала, но фаршированные котлеты — классическое блюдо не только восточноевропейской кухни, но также и восточной. Только их на Востоке…
Read more
Кускус с приправами
Кускус, как я уже не раз писала, это гарнир из манной крупы, сформованной в катышки размером с рисовое зерныш. Его разновидность — булгур, который, сколь ни удивительно,…
Read more
Кеббе из курицы
Кеббе (киббе, киббех) — ливанские котлеты из говядины или баранины с добавлением крупы из манки — кускуса или булгура. Кеббе похожи на ишли кюфту по-армянски, это тоже…
Read more
Кеббе с овощами в духовке
Кеббе — это, как я уже писала, ливанские котлеты из двуслойного фарша, в начинку которых можно добавлять грибы, орехи, морковь, лук и другие овощи, предварительно обжаренные. Главное…
Read more
Кеббе с грибами
Кеббе, ливанские котлеты из двуслойного фарша, готовятся не только с мясным фаршем внутри, но и с фаршем из сыра и грибов — примерно так же, как европейские…
Read more
Kibbeh — ливанские котлеты с булгуром
Киббех или кеббе — ливанские котлеты из говядины или баранины — похожи на ишли кюфту по-армянски, это своего рода «двуслойные котлеты». Они готовятся с начинкой из фарша…
Read more