Овощные шарлотки-клафути
На самом деле клафути — это не совсем то же, что наши заливные пироги вроде русской шарлотки. Его рецепт неизменно предполагает вишню или черешню и шоколадное тесто….
Read more
Оладьи с цуккини
Мне нравятся овощные оладьи и клафути – французские заливные пироги. Клафути, кстати, делаются не только с фруктами, но и с овощами, правда, тогда они называются не клафути,…
Read more
Шоколадные муалё и фондан в формочках
Все-таки решила побаловать себя очередным «десертным экспериментом». Интересно стало выявить тонкие грани между шоколадными десертами из разных стран — французскими муалё и клафути, французским же фонданом и…
Read more
Флонярд — клафути с другой начинкой
Флонярд — такой же «ленивый пирог», как упомянутый ранее клафути. Если в клафути вместо вишни используются другие фрукты, например, персики, сливы, яблоки, ягоды — клюква или черника,…
Read more
Шоколадный клафути с вишней
Раньше мне казалось, что французский пирог клафути — это что-то вроде нашей родной шарлотки, а также нежирного бисквитного заливного пирога. Ягоды, фрукты, жидкое тесто, замешанное на яйцах,…
Read more
Шарлотка для диабетиков
Рецепт самой простой, «советской» шарлотки, думаю, знают все. Но шарлотка — пирог многообразный, изменчивый. Его можно делать, как европейские клафути — с разнообразными фруктами и ягодами, а…
Read more
Разделяй фигней и властвуй. Часть первая
Наткнулась в архивах майонаха (все-таки очень показательное общество — показывает, что делает с людьми вуайреизм в легкой форме, привычка заглядывать в тарелку к ближнему своему) на очередное…
Read more
Клафути с гуавой
Под католическое Рождество вручили мне в подарок пару банок с экзотическим фруктом — гуавой. Но не земляничной, красной и внутри, и снаружи, и не с гуайявой, розовой…
Read more
Клафути с каштанами и яблоками
По идее этот клафути — европейский вариант шарлоток — делается из готовой каштановой муки. Но поскольку в доме оказались печеные каштаны, которые остывшими не слишком вкусны, а…
Read more
Персиковый клафути
Я не раз писала о том, что шарлотка у французов — совсем не то, что считается шарлоткой в России. А то, что мы зовем шарлоткой, французы называют…
Read more