В начало... » Search results for "курабье"

На Востоке мне доводилось встречать не только простое, всем с детства знакомое курабье, но и пряное. Рецепт у него, впрочем, оказался таким же простым, как и у обычного курабье. Курабье удобно еще и тем, что его можно делать постным — на растительном или ореховом масле, на овсяном или миндальном молоке. А поскольку яиц в рецепте нет, то в таком раскладе получится печенье, которое можно позволить себе и в пост. Возьмите: 500 г муки 150 мл стакана... читать дальше

8 апреля, 2021 в 8:00

Для сырного печенья можно использовать самый разный сыр — сливочный, рассольный, мягкий, твердый, творожный и даже плавленый. Вопросы вкуса разрешаются добавками: в такое печенье можно добавлять зелень, орехи, овощи и даже сушеные грибы. Об экзотических специях в печенье говорить можно долго, это вообще отдельная тема. Я не люблю выпечки с большим количеством специй, но каждый может подобрать себе подходящее сочетание. Печенье с большим... читать дальше

8 февраля, 2020 в 8:00

Овсяное печенье удобно тем, что вы можете сделать это печенье в форме шариков или розеток, как курабье — в этом случае нужно делать эластичное или липкое тесто, которое бы скатывалось в шарики или хорошо выдавливалось из кондитерского шприца. Также вы можете оставить тесто более жидким и выкладывать его в противень ложкой. Получится печенье традиционной плоской формы. А еще если у вас скопилось слишком много чего-нибудь вроде варенья,... читать дальше

14 ноября, 2019 в 8:00

Есть в латиноамериканской кухне аналог всем знакомых рассыпчатых курабье (которое тоже бывает очень разное) — из кукурузной муки. С добавкой либо пшеничной, либо цельнозерновой муки. Это не только придает печенью особый вкус, но и понижает его гликемический индекс. Вам понадобится: 1/3 ст. кукурузной муки 1 ст. пшеничной или цельнозерновой муки 150 г сливочного масла 1/3 ст. сахара 1 ч. л. ванильного экстракта или 10 г ванильного сахара щепотка... читать дальше

24 ноября, 2015 в 10:59

Аджибадем курабье — миндальное печенье — традиционный турецкий десерт, который предлагается в большинстве пекарен Турции. У алжибадем курабье нежная тягучая структура и очень сладкий вкус. Турецкое миндальное курабье пекут до золотистости, более темный оттенок значит, что печенье стало жестким.. Возьмите: 250 г миндальной муки 370 г сахара 5 яичных белков 2 ст. л. лимонного сока цельные миндальные орехи для украшения печений — по... читать дальше

4 августа, 2015 в 17:04