Меланзанья с мясным фаршем и соусом бешамель
Это итальянское блюдо из баклажан называется меланзанья. Готовится меланзанья по-разному, отдельными сэндвичами или довольно большой запеканкой, похожими на греческую мусаку. И конечно, готовят ее с разными добавками…
Read more
Баклажаны с брынзой
Скоро пойдут ранние баклажаны, которые прямо жаль упускать. Их можно использовать и в сложных блюдах, как мусака и меланзанья, а можно и в простых, на одну порцию,…
Read more
Меланзане алла пармиджана
Для баклажанов еще не сезон, хоть они и продаются в супермаркетах (по несусветным ценам), так что это можно считать рецептом на будущее. Меланзанья имеет множество модификаций. Вот…
Read more