Шоколадный торт без выпекания
Купила себе формы с вынимающимся дном — длинную прямоугольную («Как хорошо, что вы такой зеленый и плоский!») и широкую круглую. Очень удобная штука. Одно плохо — бортики…
Read more
Мильфей с паштетом
Мильфей, как я не раз говорила, можно делать не только сладким, но и несладким. Это «пирожное» легко превращается в закуску. Достаточно вместо сладкого крема выложить на слоеное…
Read more
Мильфей с шоколадным кремом
Во Франции слоеное тесто называют mille-feuille — «тысяча листов». Традиционно мильфей состоит из трех слоев слоеного теста и двух слоев заварного крема. Верхний слой традиционно покрывают слоем…
Read more
Мильфей с вишней
Французское пирожное мильфей, прототип любимого россиянами торта «Наполеон», можно готовить по-разному. Можно готовить большими коржами, из которых впоследствии нарезать полоски порционных пирожных, а можно сразу готовить небольшими…
Read more