Митлоф с чеддером и томатным соусом
Митлоф — мясной хлеб, простой в приготовлении и, главное, позволяющий не жарить изделие из рубленого мяса в масле. Немаловажное достоинство, надо признать. Для митлофа: 500 г говяжьего…
Read more
Митлоф с паприкой
Название этого блюда в переводе с английского означает «мясной хлеб». Когда-то, в СССР продавали в магазинах колбасный хлеб. Он представлял собой простую буханку из запеченного колбасного фарша…
Read more
Террин в беконе
Обычно я готовлю террины и митлофы — мясные запеканки — без оболочки из бекона. Так они получаются и менее калорийнымми, и менее дорогостоящими. Но если готовить что-нибудь…
Read more
Болонский митлоф
Террин, он же митлоф, на самом деле всего лишь запеканка. О том, что террины бывают самые разные, я уже писала. Скажу также, что террин и митлоф —…
Read more
Террин с фисташками
Террин и митлоф, по сути, одно и то же блюдо — мясная или рыбная запеканка. В Англии блюдо называется «мясной хлеб», а во Франции его делают не…
Read more
Митлоф с каштанами
Митлоф — блюдо бесконечно разнообразное. Его можно делать в виде рулета, в котором начинка сосредоточена в середине, или в форме мясной запеканки с вкраплениями из других ингредиентов,…
Read more
Австрийский свадебный террин из свиной печенки
В разных уголках Австрии террин (он же митлоф или просто мясная запеканка) подают как закуску на свадьбах. В этот террин в разных вариациях добавляют также рубленое легкое,…
Read more
Террин из говядины
Террины — запеканки из разных продуктов: из рыбы с горошком, из рыбы и морепродуктов, из печени птицы и смешанной — из печени птицы и свиной, а также…
Read more
Печеночный паштет «Ротшильд»
Еще один из вариантов террина или митлофа — запеканка из печени и овощей, очень нежная и оттого полюбившаяся не только гостям деревенских свадеб, но и посетителям дорогих…
Read more