Дал-пури — гороховые блины
Описанные мною недавно дхай-пури (дал-пури) — гороховые лепешки готовятся, как правило, из крутого теста, которое раскатывают или жарят небольшими лепешками, чтобы пури поднялись шариками. Однако можно приготовить…
Read more
Еще один перечный джем
Предыдущий вариант перечного джема с помидорами очень хорош как сладкий томатный соус к мясу, птице и сыру. Но у меня есть пристрастие к джемам без томатов —…
Read more
Перечный джем
Очень популярный на Западе острый джем из перца чили и сладкого болгарского перца у нас встречается очень редко. Приготовить его так же просто, как всякие луковые мармелады…
Read more