Оссобуко

Оссобуко — одно из самых известных блюд итальянской кухни, телячья рулька, приготовленная в белом вине с помидорами. Куски рульки с косточкой должны быть толщиной около 5 см…

Read more

Свиная рулька в медово-имбирной корочке

На удивление вкусным бывает и дешевое мясо, если его не считать изначально недостойным большой кулинарной возни. Очень сочным получается мясо на кости. Например, свиная нога — или…

Read more

Обновления к худшему

Вот чего я совершенно не понимаю, так это наблюдаемых мною в Сети повальных обновлений к худшему. Как бы упрощение как бы процесса как бы для оптимизации оного….

Read more

Рулька в устричном соусе

Рулька — недорогое и «восприимчивое» мясо. Ее можно варить, тушить и запекать, причем запекать в самых разных соусах, рулька хорошо воспринимает все оттенки вкуса, от меда до…

Read more

Запеченный рулет из свиной рульки

Запеченные свиные рулеты тем и хороши, что способны облагородить мясо любого качества и выбрать те оттенки вкуса, которые вам нравятся. Вкус зависит от специй — а их…

Read more

Стручковая фасоль с кедровыми орешками

Стручковая фасоль — прекрасный гарнир к мясу, приготовленному в духовке. К такому гарниру подойдет запеченная рулька, запеченная свиная вырезка, баранья лопатка, острая свинина с васаби и даже…

Read more

Рулька, шпигованная чесноком

Весенняя рулька, можно сказать: не успел март наступить, как она уже на столе. Готовить ее проще некуда: нашпиговал чесноком и запек. Всех хитростей — не пересушить. А…

Read more

Дни красивой елки и мертвых штанов

О дне красивой елки, похоже, даже немцы не знают. Или знают, но избранные. Потому как он исторический. Праздник послерождественского халявщика, взыскующего опохмела – вот что это такое….

Read more