Оссобуко
Оссобуко — одно из самых известных блюд итальянской кухни, телячья рулька, приготовленная в белом вине с помидорами. Куски рульки с косточкой должны быть толщиной около 5 см…
Read moreСвиная рулька в медово-имбирной корочке
На удивление вкусным бывает и дешевое мясо, если его не считать изначально недостойным большой кулинарной возни. Очень сочным получается мясо на кости. Например, свиная нога — или…
Read moreОбновления к худшему
Вот чего я совершенно не понимаю, так это наблюдаемых мною в Сети повальных обновлений к худшему. Как бы упрощение как бы процесса как бы для оптимизации оного….
Read moreРулька в устричном соусе
Рулька — недорогое и «восприимчивое» мясо. Ее можно варить, тушить и запекать, причем запекать в самых разных соусах, рулька хорошо воспринимает все оттенки вкуса, от меда до…
Read moreЗапеченный рулет из свиной рульки
Запеченные свиные рулеты тем и хороши, что способны облагородить мясо любого качества и выбрать те оттенки вкуса, которые вам нравятся. Вкус зависит от специй — а их…
Read moreСтручковая фасоль с кедровыми орешками
Стручковая фасоль — прекрасный гарнир к мясу, приготовленному в духовке. К такому гарниру подойдет запеченная рулька, запеченная свиная вырезка, баранья лопатка, острая свинина с васаби и даже…
Read moreРулька, шпигованная чесноком
Весенняя рулька, можно сказать: не успел март наступить, как она уже на столе. Готовить ее проще некуда: нашпиговал чесноком и запек. Всех хитростей — не пересушить. А…
Read moreДни красивой елки и мертвых штанов
О дне красивой елки, похоже, даже немцы не знают. Или знают, но избранные. Потому как он исторический. Праздник послерождественского халявщика, взыскующего опохмела – вот что это такое….
Read more