Сорбет с грушами
Сорбе, сорбет и шербет, в сущности, одно и то же — замороженный десерт, пришедший в Европу из Турции очень давно, в в XVI веке, своего рода предок…
Read more
Хроники диабетика. Часть третья
Недавно пани Юлия Синильга пошутила: «Будешь элегантная дама: «Унесите эти ваши пирожные!» — я посмеялась, а потом подумала: а ведь я уже… элегантная. Насчет изящества телесного можно…
Read more
Домашнее мороженое из сливок и манго
Точно так же можно сделать любое фруктовое или ягодное мороженое. Чем ниже жирность молочных продуктов, которые вы берете на мороженое, тем ближе оно к сорбету — десерту…
Read more
Апельсиновый сорбет с медом
Скоро вдарит майская жара, как всегда, нежданно. И захочется чего-нибудь холодненького, но не жирного. В качестве легкого мороженого можно приготовить сорбет — фруктовый ледяной десерт, причем он…
Read more
Апельсиновый сорбет
Сорбет, или сорбе — замороженный десерт, его готовят из сахарного сиропа и фруктового сока или пюре. Вместо фруктов в сорбет можно класть алкогольные напитки — шампанское, вина,…
Read more
Мороженое кофейное и шоколадное
Ну вот и советы по части мороженого и сорбетов. Надеюсь, у вас они получатся с первого раза. Кофейное мороженое Вам понадобится: 600 мл 33%-ных сливок 5 яичных…
Read more
Темная хладомагия в действии
Ну вот, опробовала мороженицу. Думала, сделаю крем-брюле, но, видать, в следующий раз. Нынче получилось кофейное. Хотя и с большим трудом. Всё потому, что только в интернете приготовление…
Read more