В начало... » Search results for "фокачча"

Фокаччу с печеным чесноком можно готовить по-разному — выкладывая чеснок на поверхность фокаччи или добавляя его в тесто. Для трав-добавок в тесто можно взять сухие наборы итальянских или прованских трав — смотря какие ароматы вы предпочитаете, а можно взять свежую рубленую зелень. Очень популярны в итальянской кухне базилик, тимьян и розмарин, а также майоран и орегано, но у них очень интенсивный запах, не кладите слишком много... читать дальше

25 января, 2018 в 10:05

Pan bagnat (его еще называют «бутерброд рыбака») — не что иное, как популярный уже и у нас большой-пребольшой бутерброд в багете. Хлеб с хрустящей корочкой (багет, чиабатта, фокачча) или обычный батон, слегка подсушенный, начинить салатом из птицы, рыбы или мяса с овощами, добавить соуса, завернуть в пищевую пленку или в бумагу, перевязать, оставить на ночь в холодильнике, а наутро взять с собой. На рыбалку, на охоту, на работу. Очень удобная... читать дальше

22 августа, 2017 в 10:00

Кростини можно делать не только на нарезанном длинными ломтиками багете, но и на другом хлебе, разрезанном вдоль, а после раскладывания начинки — поперек, на отдельные бутерброды. Очень удобна в этом плане чиабатта, фокачча и прочие варианты лепешек. Вам понадобится: 100 г козьего или коровьего мягкого или полутвердого сыра (можно взять фету, адыгейский, сулугуни) 100 г сливочного или плавленого сыра (можно взять маскарпоне, рикотту, креметте,... читать дальше

22 августа, 2016 в 10:00

Фокачча имеет столько рецептов, что, видимо, из нее одной можно составить кукбук. Или даже целое собрание кукбуков. Хороша она и тем, что сдобы в фокачче немного, но по ощущению это хлеб сдобный. Его можно есть и с чем-либо, как сэндвич (обычно итальянцы разрезают фокаччу, а вдоль, как торт, посыпают внутри сыром и зеленью и еще раз запекают), а можно и так, без всего. Как несладкий кекс. Хотя бывает и сладкая фокачча! Но об этом в другой раз. Для... читать дальше

15 октября, 2015 в 17:26

Мне очень нравится всякий лепешечный хлеб. Правда, я стараюсь его печь пореже и без особых добавок, потому что он, зараза, естся как семечки и улетает за сутки. Но если кому захочется теплого душистого хлеба, то рекомендую фокаччу. Есть удивительно простой рецепт фокаччи. Возьмите: 25 г прессованных или 7 г сухих дрожжей 500 г муки 300 мл минеральной воды с газом (комнатной температуры) 2 ст. л. растительного масла 2 ч. л. соли 2 ч. л. сахара Необязательные... читать дальше

16 августа, 2013 в 10:14