Шоколадное суфле
Это и правда вулканический десерт. Его так взрывает, что это прямо удивительно. Это практически фондан, но лучше фондана тем, что его вынимать из формочек не обязательно, можно…
Read more
Медово-овсяное муалё
Ввиду того, что в этом пирожном мало орехов (пойти и пополнить запасы нынче не так просто), я добавила в него «заменитель орехов» — обычную овсянку, подрумяненную в…
Read more
Шоколадные муалё и фондан в формочках
Все-таки решила побаловать себя очередным «десертным экспериментом». Интересно стало выявить тонкие грани между шоколадными десертами из разных стран — французскими муалё и клафути, французским же фонданом и…
Read more
Шоколадное муалё
Ореховое муалё и правда готовилось минут сорок. Ну а шоколадное испеклось за 15 минут, а готовь я его минут 7-8, был бы у меня французский шоколадный фондан…
Read more
Благодарность, разбавленная еще кое-чем
К теме Великого поста и не только. Людей верующих и, соответственно, соблюдающих посты, среди моих друзей, реальных и виртуальных, немало. Есть и вегетарианцы, и, как сейчас говорят,…
Read more
Шоколадный торт без муки
Торты без муки, приготовленные из яиц и шоколада, можно разнообразить специями на свой вкус, добавляя любые совместимые с шоколадом приправы, от ванильного экстракта до душистого перца. Вкус…
Read more
Лава-кейки со сгущенкой
Лава-кейки получили свое название за то, что жидкая сердцевинка выливается из них, словно лава из вулкана. Принцип лава-кейка взят у фондана — мягкая сердцевинка в бисквитной оболочке….
Read more
Лимонный фондан
Фонданы бывают шоколадные и цитрусовые, их еще называют лава-кейками, потому что они извергаются кремом. Рецепты лава-кейков куда разнообразнее, чем можно представить. Готовить их посложней, чем маффины, но…
Read more