Порою френды произносят такие простые  и разумные вещи, каких я, человек, измученный нарзаном литературного процесса, уж и не выговорю. «Тем, кто решил подзаработать на литературе, эта область представлялась неким способом выкачивания бабла из воздуха. Примерно как в том анекдоте про проститутку: «- А почему вы решили стать проституткой? — Но как же! Вот у вас есть нечто. Вы его продаёте — но у вас опять есть это нечто», — пишет Омега. И ведь к зарабатывающим на продаже воздуха относятся как издатели, так и писатели. Последние, как видно,... читать далее

8 Сентябрь, 2019 в 8:00

Недавно в статье высоко ценимого мною критика А.Кузьменкова обнаружила замечание о метафорах в творчестве писательницы Г.Яхиной: «Сюжет в «Детях» вторичен, на первом месте — поточное производство тропов: «Бритая наголо голова мужчины блестела в точности, как пышный калач в центре стола, смазанный яичным желтком и подрумяненный в печи; богатые щеки розовели подобно ветчине, выложенной на тарелке толстыми влажными ломтями» и другие конфетки-бараночки. Орнаментальность, кстати, не особо разнообразна: сравнения и еще раз сравнения. Союз «как»... читать далее

7 Сентябрь, 2019 в 8:00

Тыквенный джем варится, пожалуй, проще любых других джемов. И если не считать времени, пока он настаивается, то варится тыквенный джем очень быстро. Такой джем, надо сказать, превосходен как основа для соуса к мясу и птице. Возьмите: 500 г тыквы 200 г сахара 5-7 см корня имбиря (кусочек с большой палец, если точнее) цедра и сок лимона по вкусу Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками (или разморозить, если она замороженная), засыпать сахаром. Оставить на 2-3 часа, чтобы тыква пустила сок. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить 5-7 минут. Остудить... читать далее

6 Сентябрь, 2019 в 8:00

Я когда-то тоже поддалась искушению написать про попаданцев. Вернее, про попаданца, причем не туда, а сюда — и без всякого хеппи-энда, заметьте! Только это меня и оправдывает. Пять лет назад родилась эта история, как Курочкина Света, фикрайтерша и мечтательница, встретила своего неистового Роланда. Ну почти Роланда. Повесть о том, как всё было, да послужит фикрайтерам уроком! Итак, романсеро о сэре Топасе и Курочкиной Свете. Когда бы Курочкина Света, Прекраснее, чем целый офис, Не опоздала на работу В тот роковой ужасный день… Тогда б, возможно,... читать далее

5 Сентябрь, 2019 в 12:10

Овсяное печенье можно готовить не только сладким, но и несладким. Например, сырным. В сырном печенье хорошо смотрятся кислые и кисловатые ягоды — клюква, брусника, облепиха. Сыр лучше брать рассольный или острый, его вкус лучше слышен в печенье. Также можно использовать сыры фета, сиртаки, разные сорта брынзы, зерненого и домашнего сыра. Также подойдут острые сыры вроде чеддера. Вам понадобится: 150 г цельнозерновой муки 150 г овсяной муки или овсяных хлопьев 1 яйцо 200 мл кефира 70-80 г сыра 50 г ягод брусники, клюквы или облепихи 30 г сливочного масла... читать далее

4 Сентябрь, 2019 в 8:00

Я заметила, многие не видят разницы между кляром и сухой панировкой. Поэтому часто под рецептом чего-то в кляре прячется рецепт чего-то в сухой панировке. Учтите, кляр всегда жидкий. Он может быть гуще и жиже, на молоке, воде или пиве, хрустящий или мягкий после прожарки — но до прожарки это тесто, похожее на блинное или тесто для оладий. А все, в чем продукт приходится обваливать — это не кляр, а панировка. Возьмите: 1 кг крупных креветок 200 мл молока 70-90 г муки 2 яйца соль, перец по вкусу Креветки разморозить, очистить от панцирей, голов и ног (если... читать далее

3 Сентябрь, 2019 в 8:00

Вопросы синкретизма в искусстве, а упрощая — творческого партнерства как в процессе создания, так и в плодах — интересуют меня много лет: я даже когда-то писала диплом по синкретизму искусств на примере движения прерафаэлитов. И пусть я давно уже не верю в возвращение добросовестного, ответственного отношения к своему делу в творческой сфере деятельности. Смирилась с тем, что не будет у нас больше (по крайней мере в официальном книгоиздательстве) ни хороших книг с отменной полиграфией, ни талантливых иллюстраторов, понимающих, ЧТО они рисуют... читать далее

2 Сентябрь, 2019 в 9:00

Это традиционное американское блюдо, которое готовится довольно просто — если у вас есть соус барбекю. Готовые соусы вообще очень упрощают жизнь кулинара. Но и домашний соус барбекю на основе томатов готовится довольно просто. Его можно консервировать и хранить в холодильнике. В крайнем случае соус барбекю можно заменить пюре из томатов с добавлением вустерского соуса, яблочного или бальзамического уксуса и растительного масла. Вам понадобится: 100 г свинины без костей 100-150 г сухой белой фасоли (можно взять белую и красную фасоль) 2-3 ломтика... читать далее

1 Сентябрь, 2019 в 7:55

Сама не заметила, как с последнего продолжения просвистело несколько месяцев — половина весны и лето. Ну пардон, что тут скажешь. Писать философские беседы дракона с человеком о человечестве — дело небыстрое и совершенно непонятно кому нужное. Все сказки о Трехголовом можно найти здесь. А это — девятая часть сказки «Драконы любят не только золото». На чем мы остановились? Вот на этом моменте: «Остается только перенести образ простеца-фанатика на себя. Доктор тоже рвался к цели, не замечая, кого он теряет, кого приобретает… Он и имен-то... читать далее

31 Август, 2019 в 7:55

У Боевой Мыши день рождения, весь дом (то есть лично я) вверх дном. Надо приготовить то, что БМ любит, а не что мне в голову взбрело! Меню изумительное: винегрет, копченая селедка, красная икра на деревенском хлебе, кростини с беконом на ржаном и… торт. Разумеется, из ореховой меренги. И разумеется, со сливочным кремом. Сколько я уже переделала этих меренговых тортов с кремом. Осталось только сделать филиппинский Санс-Риваль с орехами кешью и французский Иль Флотант с кремом англез. «Я вам покажу корсиканцев!» В то же время я совершенно забыла... читать далее

30 Август, 2019 в 8:00