Рагу — удобные блюда (особенно если у вас имеется пюре из томатов и их нет нужды чистить вручную): небольшое количество овощей, мяса или птицы в соусе получают совершенно новый вкус, притом, что усилий от повара не требуется вовсе. Вам понадобится: 300 г куриного филе 300 г спаржевой фасоли 1 репчатая луковица 2 моркови 1 стебель сельдерея (по желанию) 300 мл пюре из томатов или 2-3 помидора 2 зубчика чеснока соль и перец по вкусу 1 ст. л. сахара 2 ст. л. растительного масла Очистить и нарезать овощи: сельдерей очистить от жестких волокон и перемолоть блендером... читать далее

10 Сентябрь, 2017 в 10:00

Точно так же можно сделать любое фруктовое или ягодное мороженое. Чем ниже жирность молочных продуктов, которые вы берете на мороженое, тем ближе оно к сорбету — десерту некалорийному и простому в приготовлении. Но если взять калорийные сливки, получается так же вкусно, хотя и весьма питательно. Емкость со смесью для мороженого можно поставить в морозилку и замораживать десерт в течение 4-6 часов, помешивая примерно раз в полчаса-час. Если у вас есть мороженица-полуавтомат, в зависимости от мощности вашего холодильника, перед «замесом мороженого»... читать далее

9 Сентябрь, 2017 в 10:00

Однажды наткнулась в произведении младоаффтора на фразу: «Писателей было довольно много, учитывая, что эльфы живут довольно долго, в жизни большинства из нас наступает момент, когда хочется не читать, а писать» — и пожалела расу остроухих. Заодно с нашей, человеческой. А буквально сегодня в журнале френда увидела цитату из поста такой же, как я, стихийной консультантки МТА: «писанина юношей-технарей настолько одинаковая, что я даже пригорюнилась. Во-первых, это просто плохо написано. Стиль акын смешивается с канцеляритом и разговорной... читать далее

8 Сентябрь, 2017 в 10:00

Айвар — блюдо балканской кухни, овощная икра, пастообразная масса из пережаренного или печеного сладкого болгарского перца (красного, иногда с добавлением желтого). К ней добавляется острый перец, иногда и другие овощи. Употребляется как приправа к гарнирам и мясным блюдам, а также как самостоятельное блюдо с хлебом. Возьмите: 500 г болгарского перца (лучше брать красный, можно добавить 1 желтый) 2-3 помидора или 200 мл пасты из томатов 2 зубчика чеснока 1 стебель сельдерея (по желанию) 1 острый перец 1 ч. л. уксуса 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 1 ст. л. подсолнечного... читать далее

7 Сентябрь, 2017 в 10:00

Полента — очень удобное блюдо, любимое вегетарианцами, но и не вегетарианцы найдут в ней свою прелесть. Главное, найти такие дополнения к кукурузной каше, чтобы она заиграла новыми красками. Сыр к поленте — дополнение традиционное, а вот яичница-глазунья, пожалуй, дополнение неожиданное, но интересное. Вам понадобится: 2 яйца 1 ст. кукурузной муки или крупы 1 ст. воды 2 ст. овощного бульона 50 г мягкого сливочного сыра соль и свежемолотый черный и душистый перец по вкусу кресс-салат или зелень по вкусу Довести овощной бульон и воду до кипения... читать далее

6 Сентябрь, 2017 в 10:00

За постами о недобросовестных и необразованных представителях записной провинциальной интеллигенции всегда тянется шлейф из подчеркнуто интеллигентных трололо. Тех самых, которых я два года назад охарактеризовала как «янихатело» и токаспросил». Тогда я расстаралась, объясняя: ваши намерения, господа комментаторы, — они настолько ваши, что никому до них дела нет. Угадывать, чего вы хотели, а чего не хотели, станет разве что психоаналитик, да и то за очень большие деньги. Не пытайтесь возложить этот труд на собеседника. Совпадение? Возможно.... читать далее

5 Сентябрь, 2017 в 10:00

Этот пирог, как я уже писала, в Греции пекут, чтобы утилизировать порвавшееся и подсохшее тесто фило. Для него нужны именно лоскутки, а не целые листы фило. Пирог, тем не менее, очень вкусен. Для него можно использовать тот сливочный сыр, который вы предпочитаете, а также творог, йогурт (несладкий, натуральный), рикотту. В тиропите часто сочетают соленый сыр фета, брынзу и сладкий сироп или жидкий мед, которым пропитывают готовый пирог. Для сладкого пирога: 5-6 листов теста фило 4 яйца 150 г сахара 150 мл растительного масла 150 мл йогурта без добавок (можно... читать далее

4 Сентябрь, 2017 в 10:00

Королевские шампиньоны с темными шляпками обладают более насыщенным вкусом, поэтому они очень хороши для ризотто. В ризотто с королевскими шампиньонами можно не добавлять других грибов, как это делается для ризотто с обычными шампиньонами. Также для ризотто используется круглозерный или среднезерный рис. Самые известные сорта такого риса — арборио, бальдо, падано, рома, виалоне нано, марателли или карнароли, но они, признаться, довольно редкие и дорогие. Из более распространенных подойдут сорта краснодарский и японика. Но и из длиннозерного... читать далее

3 Сентябрь, 2017 в 13:24

Что-то давно я не пополняла этот тег постами о критике, поэтому случившийся разбор несуразицы, выдаваемой ее автором за рецензию, всколыхнул целый пласт тем — не то чтобы нетронутых, но явно недостаточно изученных. Например, вновь возникло нелюбимое мною понятие «стилист». Автор «рецки» хвастался тем, что он лучший стилист в родном городе (вот преимущество жизни в провинции: ты запросто становишься первым на деревне в каком-нибудь деле, которое здесь делом не считают, хотя с тем же успехом в столице можно хвастаться, что ты лучший овчар,... читать далее

2 Сентябрь, 2017 в 10:00

Крамбл, как выяснилось, можно делать и с кремом — но только с заварным, чтобы тепловая обработка его не запекла и не расплавила. Крамбл печется несколько быстрее торта из «цельного» теста. Для песочной крошки: 300-350 г муки 100 г сливочного масла 100 г сахара 1 яйцо 1 ч. л. разрыхлителя щепотка соли цедра 1 лимона Для крема: 300 мл молока 3 яйца 90-100 г сахара 40 г муки сок половины лимона нарезанный миндаль для посыпки Сделать заварной крем. Взбить вместе яйца, сахар, муку, добавить молоко. Варить на среднем огне, помешивая венчиком, пока крем не загустеет.... читать далее

1 Сентябрь, 2017 в 10:00

Изготовление печатей спб комендантский
Печати и штампы. Печати и полиграфические услуги
avrorashtamp.umi.ru