Френд принес ссылку по теме поста о грандиозной буре, поднявшейся в кругах фантастов после выступления Юзефович-филь на Фантассамблее-2018 (для нетерпеливых читателей: в моем посте ей посвящена вторая половина текста). Френд пишет: «Заскоки этой дамы не понравились и Дивову, и Пейсателю и многим другим. Вассерман собрал подборку ссылок на отзывы по поводу выступления». Но не все так просто, а совы, как всегда, не то, чем кажутся. Оказывается, после (а может, и до) интервью о своем доминировании на литературно-критическом пространстве (в каковом... читать далее

7 Сентябрь, 2018 в 8:00

Морковные кексы, так же, как знаменитый carrot cake, морковный торт, традиционно делаются с орехами. Орехи можно брать любые, как грецкие, так и лесные, миндаль, фисташки (разумеется, несоленые), кешью, арахис, а также всякую экзотику вроде бразильских орехов или орехов пекан. Однако кедровые орехи все-таки использовать не стоит, их вкус может «не прийтись ко двору» в сладкой выпечке. Как, впрочем, и семечки — от них тесто становится зеленым и кажется заплесневелым. Возьмите: 150-170 г муки 1 морковь 50 г грецких орехов (фундука, миндаля, фисташек, арахиса)... читать далее

6 Сентябрь, 2018 в 8:00

Бедро индейки с костью запекается намного дольше (и, соответственно, больше сохнет), чем бедро без кости. Кость можно вырезать самостоятельно, раскрыв мякоть бедра «книжкой» и срезав мясо с кости, а можно купить уже готовую бескостную мякоть бедра. В ней, правда, остаются тонкие косточки, между которыми потом удобно делать разрез, чтобы разделить мясо на порционные куски. Но и оставленные косточки также можно вырезать, а можно оставить. С индейкой, надо заметить, хорошо сочетаются рыбный и устричный соусы. Вам понадобится: 1 бедро индейки без... читать далее

5 Сентябрь, 2018 в 17:10

Чтобы получить такое высокое звание, и оригинальный художник, и оригинальный писатель действуют по способу окулистов. Лечение их живописью, их прозой не всегда приятно для пациентов. По окончании курса врач говорит нам: «Теперь смотрите». Внезапно мир (сотворенный не однажды, а каждый раз пересоздаваемый новым оригинальным художником) предстает перед нами совершенно иным и вместе с тем предельно ясным. У Германтов. Марсель Пруст Итак, еще немного яда в адрес Самых Влиятельных и Доминирующих на пространстве. Я понимаю, что рою себе яму, практически... читать далее

2 Сентябрь, 2018 в 8:00

Мы в ненависти все отрады больше видим, Мы любим второпях, но долго ненавидим. Джордж Гордон Байрон Цитата из Байрона как раз обо мне. Любовью моей (причем практически вечной) можно считать литературу. Судите же сами, кого я ненавижу. А я тем временем напишу очередное злобное псто. Примерно раз в неделю мне приносят забавные новости из жизни Доминатрикс. И я читаю их, как утреннюю газету, после чего, накопив несколько поступлений, превращаю оные в пост — так, словно я штатный обозреватель какого-нибудь таблоида. Ведь поведение Доминатрикс настолько... читать далее

1 Сентябрь, 2018 в 8:00

Индейка — один из самых диетичных сортов мяса, даже такая питательная часть, как бедро имеет калорийность чуть выше, чем у йогурта, около 144 ккал на 100 г продукта. К тому же бедро индейки годится для всех видов кулинарной обработки — и для жарки, и для тушения, и для запекания. Мясо индейки имеет не столь нейтральный вкус, как мясо курицы, но если вам оно кажется пресным, можно использовать маринад. К индейке особенно хорошо подходят кисломолочный, медовый, соевый, лимонный. Здесь приведен вариант острого соево-чесночного маринада. Вам понадобится:... читать далее

31 Август, 2018 в 8:00

Сырные гренки можно делать не только с яблоками, как в традиционном рецепте, но и с грушей. Если взять серый деревенский, полбяной или ячменный хлеб, то гренки получатся вполне диетичными. Возьмите: 6 больших ломтиков хлеба 50-70 г моцареллы 70 г твердого сыра 2 груши тертый мускатный орех, корица по вкусу Нарезать твердый сыр тонкими ломтиками по числу тостов. Моцареллу порезать или покрошить. Груши порезать на кружочки поперек, вынуть сердцевинки. На каждый тост положить по два ломтика груши, по 2 ложки моцареллы и приправить мускатным орехом и корицей.... читать далее

30 Август, 2018 в 8:00

Через тридцать лет после первого просмотра (мама дорогая, целая жизнь!) пересмотрела «Служанки» Жана Жене в постановке Романа Виктюка, в третьей редакции 2006 года. Первая редакция появилась в 80-х, была поставлена в свое время в «Сатириконе». Признаюсь, мне она совсем не понравилась. И дело не в манифесте новой театральности, непонятной двадцатилетней мне, а в том, наверное, что на протяжении всего детства и всей юности у меня имелся… видеомагнитофон. Папенька ездили в Финку и Скандинавию по три раза в год. (Работники фирмы Nokia не могли... читать далее

29 Август, 2018 в 14:32

Думаю, исторический праздник на Бульварном кольце уже закончился и скоро там можно будет гулять без страха за свою жизнь. А то при виде воинственных детей и их мам, завсегда готовых снести башку супостату, поневоле становится стремно. Вдруг супостат — это ты? Лично я не уверена, что в историческом прошлом мои предки не противостояли сим бравым… славянам. Они в любом возрасте больше всего интересуются оружием. Особенно лютуют женщины и дети. Оружием живо интересуются и мужчины, и дамы. Девушка в восточных штанах типа афгани или дхоти отлично... читать далее

26 Август, 2018 в 13:35

В тебе прокиснет кровь твоих отцов и дедов, Стать сильным, как они, тебе не суждено; На жизнь, ее скорбей и счастья не изведав, Ты будешь, как больной, смотреть через окно. Эмиль Верхарн. Меч На некоторое время отсрочу продолжение разговора о действующих лицах сказки очередным анекдотом из не столько профессиональной деятельности, сколько жизнедеятельности современных критиков. Начну с предисловия, наполненного пустопорожними, как и всегда, рассуждениями критиков. Для начала — статьей некой Е.Вежлян, считающей себя поэтом и критиком. Вкратце:... читать далее

25 Август, 2018 в 13:47