Фриттата с хмелем
Фриттата с хмелем (la frittata di bruscandoli) — традиционное итальянское блюдо, причем блюдо сезонное. В Италии его едят, когда дикий хмель дает ранние побеги. Молодые побеги хмеля,…
Read more
Фриттата с колбасками и шпинатом
Очень удобный вариант завтрака, обеда, ужина — это полуфабрикат, который остается только запечь или обжарить. Одна проблема — у покупных полуфабрикатов довольно сомнительный вкус, да и приедаются…
Read more
Фриттата со стручковой фасолью, зеленым луком и ветчиной
Очередная фриттата во всей своей красе и незатейливости. Возьмите: 200 г замороженной стручковой фасоли 70-100 г ветчины или бекона 3-4 стебля зеленого лука 5-6 яиц 1 ст….
Read more
Фриттата с колбасками
Фриттата — это всегда креатив и возможность утилизовать массу продуктов, которых не хватит на самостоятельное блюдо, но на что-то же их должно хватить? Вам понадобится: 5 яиц…
Read more
Гардманже хрюканины. Часть 2
Итак, продолжаю поднятую в недавнем посте тему сисек роли гардманже на кухне ресторана. Гардманже — повар по закускам, как правило, холодным. Именно в них обычно и происходит…
Read more