Пирог с шоколадным пудингом
Пудинг в качестве начинки хорош тем, что его печь не нужно. Выпек основу под пирог — и клади туда уже сваренный пудинг (а варится он буквально 5…
Читать далее..
Пирог с курдом и меренгой
Продолжаю использовать курд как начинку сладких пирогов и крем для пирожных. Мне кажется, потенциал курда в этом плане и его сочетания с разными топингами недостаточно исследованы. Не…
Читать далее..
Тема сисек. Часть вторая
Тема сисек определенно требует продолжения (кто бы сомневался). Тем более, что сиськи — надводная часть, а подводная, как всегда, маркетинг. И френды говорят про маркетинг, и предметом…
Читать далее..
Ребрышки с соусом барбекю
Это блюдо удобно тем, что к нему можно подготовиться за день до готовки и сэкономить время в праздники. Можно натереть ребра специями, завернуть в пленку и положить…
Читать далее..
Дао писателя. Часть первая: Кто услышит Вирджинию Вульф?
Миз Энн Дуглас на минуточку вернулась в Синий салун и огласила список вопросов от имени Интернационального Союза писателей, воскресшего из мертвых (я бы даже сказала, мертворожденных), после…
Читать далее..
Фаршированные яйца с креветками
На Пасху всегда варится вкрутую столько яиц! Из них потом можно сделать много самых разных блюд, но одно из самых вкусных — фаршированные яйца с креветками. Для…
Читать далее..
Пирог «Грязь Миссисипи»
«Грязь Миссисипи» (англ. «Mississippi mud pie») — очень популярный шоколадный пирог, по цвету и текстуре напоминающий топкую грязь на берегах великой американской реки. Основу для него часто…
Читать далее..
Гратен савуа с тимьяном и сыром
Гратен, то есть запеченное под корочкой блюдо, приготовленный из картофеля, бывает савойский — «савуа», с сыром, и без сыра, в сливках, «дофинуа». Это картофель крахмалистых сортов (на…
Читать далее..
Бабка с шоколадом
Вот и наступило время для множества рецептов куличей. Рецепт итальянского кулича — панеттоне — я уже давала, теперь расскажу про популярную на Западе бабку. Ее пекут на…
Читать далее..
Домашняя тахина и свекольный хумус
Готовить постный хумус самого разного вкуса очень просто, если у вас имеются сваренный нут и тахина (тхина) — паста из молотого кунжутного семени. Ее можно купить готовой,…
Читать далее..