В порядке освоения возможностей этого хрена японского создала заливку для селедки — внимание! — на васаби. Надо сказать, получилось весьма удачно. Что ж, рыба и васаби — это классика, а наша рыба и их васаби — это фьюжн. Итак, берем: 1 средних размеров соленую сельдь 2 луковицы — белую и красную 1/2 ст. растительного масла (я предпочитаю подсолнечное) 2 ч. л. острого васаби 2 ст. л. винного уксуса 2 ст. л. бальзамического уксуса 2 ч. л. коричневого сахара Лук порезать полукольцами, ошпарить кипятком (залить и подержать около 2 минут), воду слить.... читать далее

23 Июль, 2013 в 16:51

Для пампушек: 400-450 г муки 1 ч. л. сухих дрожжей 1 ч. л. сахара 125 мл молока 125 мл теплой воды 1 ч. л. соли 4 ст. л. растительного масла 1 яйцо Для чесночного соуса: 4 зубчика чеснока 1 ст. л. растительного масла 2 ст. л. кипяченой воды щепотка соли зелень Пампушки пекут не на противне, а в сковородке или в круглой форме с высокими бортиками. Если есть хлебопечка, то можно смешать тесто на соответствующей программе. Или сделать все вручную. Просеять два стакана муки. Смешать с дрожжами, солью и сахаром, влить молоко и воду. Яйцо разболтать вилочкой, немного оставить... читать далее

23 Июль, 2013 в 15:44

Да знаю, знаю, что у каждой хозяйки свой рецепт борща, единственно верного и кошерного, все остальные борщи не то, не так и руки у готовящего не тем концом воткнуты. И тем не менее свой вариант люблю и уважаю. Хотя он сугубо постный и многим покажется «неклассичным». Ну и ладно. Возьмите: 6-7 небольших картофелин 3 небольшие свеклы 2 репчатых луковицы 1 килограммовый кочан молодой белокочанной капусты 2 лимона 2 ст. л. коричневого сахара 2 ч. л. без верха соли перец по вкусу растительное масло для жарки лука Вымыть, очистить от кочерыжки и верхних... читать далее

23 Июль, 2013 в 10:42

Сласти из муки разных сортов — отдельная и любимая тема исследований. Пшеничные вкусности надо по возможностями заменять гречневыми, кукурузными, цельнозерновыми и ржаными. Итак, печенье, которое я без затей вслед старинному названию гречневиков назвала «Грешники». Вам понадобится: 300 г гречневой муки 5 ст. л. какао-порошка 70-80 г сахара 10 г разрыхлителя 10 г сахара с ванилью или 1 ч. л. ванильного экстракта 4 ст. л. растительного масла 300 мл сметаны Все ингредиенты взбейте блендером в тесто, похожее на песочное по консистенции. Если тесто рассыпается,... читать далее

22 Июль, 2013 в 23:04

Первая история – о силках судьбы. Вторая – о силках закона и пользы. Царь ракшасов вспоминал, как у себя дома, на Ланке, издевался над пленниками – унижение героев забавляло, ощущение собственного могущества хмелем кружило единственную голову, возможность казнить и миловать доставляла райское блаженство… И это было правильно – иначе зачем нужны богатство, власть, воинские победы?! Но ад жил по другим законам. Исподтишка наблюдая за слугами Ямы, Ревун ни разу не заметил на их физиономиях злорадных ухмылок или раздражения, когда он, дергаясь... читать далее

22 Июль, 2013 в 20:18

Аннотация: Наш мир стоит на пороге Кали-Юги, Эры Мрака. Лучшие ученики Рамы-с-Топором гибнут в Великой Битве. Однако Эра Мрака не заканчивается гибелью мира — она ею только начинается, так же как и история Индры-Громовержца, величайшего из богов, история аскета Рамы-с-Топором и одного из учеников его — Гангеи Грозного, тело которого стало тюрьмой для бога Дьяуса… Судьбы обычных людей и царей Хастинопура, судьбы небожителей и их земных воплощений, традиционно переплетенные и запутанные в древнейших мифах Индии, стали основой для увлекательного... читать далее

22 Июль, 2013 в 18:01

Очевидно, что я из породы тех, кто большую часть времени проводит в осаде. Мне главное — не сдавать позиций. Зато убеждение оппонента в том, что он неправ, представляется мне пустой тратой времени. Людям современности свойственно верить, что даже их преступления служат на благо жертвам этих преступлений. Мы не обладаем чистосердечностью зверей лесных и гадов морских, которые наверняка понимают: ежели они кого и съели, то уж не ради нравственности поедаемого. Подобная открытость целей и средств отошла в прошлое вместе с эпохой викингов. Наше... читать далее

22 Июль, 2013 в 15:27

Что следует знать, отправляясь по магазинам? Прежде всего, никогда не затевайте шопинг в приступе недовольства собой. У всех нас бывают такие периоды. От острой ненависти, когда хочется надавать по морде своему отражению в зеркале, до тихого отвращения, когда в зеркало и смотреть не хочется, его просто игнорируешь. Уверяю, такие приступы недовольства собой преследуют всех – и полных, и худых. По большей своей части они являются следствием перенесенного стресса или гормональной перестройки организма, т.е. не имеют под собой объективной базы. Шопинг... читать далее

21 Июль, 2013 в 16:31

Вы думаете, я о возрасте? Вовсе нет. Кого нынче можно запугать возрастом? Только зеленого, как деревце в мае, кадровика, буквально позавчера покинувшего институтские стены. Речь в статье пойдет о более насущном и животрепещущем, соблазнительном и коварном – о размере одежды. Некогда моя соавторша Боевая Мышь, в миру Елена Кабанова, получила заказ на статью об этом размере, обозначающем смерть прижизненную вернее монастырского пострига. Нервирующая тема, а? В молодые годы, когда худоба кажется естественной и неотъемлемом частью организма, пишет... читать далее

21 Июль, 2013 в 13:49

Продолжаем эксперименты на человеке курице. Рецепт выбрала за отсутствие экзотических компонентов. Ехать по дождю за редкими специями туда, где они водятся в нашем подтопленном городе, было лень. Героизм кулинара мне чужд как сибариту. Вам понадобится: 3-4 куриных грудки 300 г моллюсков без раковин или морского коктейля 3 сладких болгарских перца разных цветов (для красоты) 2 небольших кислых яблока 2 красных луковицы 1 долька чеснока ½ стакана сметаны петрушка, укроп и прочая зелень соль, перец по вкусу растительное масло для жарки Порежьте курицу... читать далее

21 Июль, 2013 в 9:58