Обычно я пеку хлеб с нейтральным вкусом — мало ли к чему его станут есть? А тут вдруг захотелось испечь хлеб чесночный, и сырный — для пикника. Однако готовые рецепты не устроили: когда в хлебе столько жидкости, он крошится, высыпается из корки, даже если выглядит на первый взгляд симпатично. Пришлось придумывать свое — и состав, и технику выпечки. Получилось! Хлеб очень мягкий, но не крошится, ароматный и вкусный. Возьмите: 275 г пшеничной муки 150 мл воды 2 ч. л. сухих дрожжей 1 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соли 2 зубчика мелко рубленого чеснока... читать далее

5 Июнь, 2013 в 16:27

Давеча среди поисковых запросов, приведших на мой сайт какого-то несчастного, обнаружилось «унижение на публике трусики». Так и хочется извиниться за то, что тут у меня не фанфики с порнушкой кучами валяются. Да и трусики у меня на весь сайт одни — это трусики Ронды Херли. То есть опять-таки не фанфик. И не порнушка. И не унижение на публике. Хотя… Частенько мне кажется, будто определенные категории хороших девочек и мальчиков ходят ко мне за унижением, будто в садомазоклуб. Ну видишь ты: растопырилась в этом блоге самовлюбленная бабища,... читать далее

5 Июнь, 2013 в 9:52

Началась она с того, что конкурентка данной писательницы, зная мою желчную натуру, решила втихую подруженьку подставить. И, не сомневаясь насчет моей реакции в отношении подобной литературки, попросила меня отредактировать книгу Натальи Щербы, дав ссылку именно на самиздатовский текст, хотя роман к тому времени уже вышел в издательстве «Эксмо». Так что я анализировала авторский текст «Двуликого мира», не читая издательского варианта. И в изобилии столкнулась с теми самыми явлениями, которые отталкивают меня от чтения вещей, выложенных на СИ.... читать далее

4 Июнь, 2013 в 23:19

Некоторые французские блюда так страшно называются — не зная, что имеется в виду, ни готовить, ни есть не захочешь. А узнаешь — захочешь. Например, «ау гратен» значит всего-навсего «под корочкой». Корочка из сыра и панировочных сухарей. Ее в голодные старые времена ели отдельно, как деликатес. А сегодня гратен по-прежнему отлично улучшает вкус овощных запеканок. Берете: 1 кг цуккини (кабачков) 1/2 стебля лука-порея 30-40 г сливочного масла 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. черного молотого перца 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха (по желанию) 3 ст. л. муки... читать далее

4 Июнь, 2013 в 20:39

Я помню: в конце восьмидесятых я сама жалела, что «Следствие ведут знатоки» больше не показывают, и тем более не снимают. «Ах, этот обаяшка Томин, элегантный Знаменский, умница Кибрит! Как это было близко, интересно, знакомо, не то что разная там «Полицейская академия»!» Вот и дождалась – сериал повторили. И я узрела на экране жуткую лысоватую особь мужского пола в страшненьком буром костюме, розовой рубашке и галстуке в капочку. Это был Пал Палыч Знаменский. Рядом суетился, неумно остря и читая мораль одновременно, носастый мужчинка, занятый перманентным... читать далее

4 Июнь, 2013 в 12:08

Идею рецепта я почерпнула у Белоники, но поскольку я адски ленива, то и делала не ушки, а просто улитки. Собственно тапенад я уже описывала, но эту начинку, мне кажется, можно заменить любым острым соусом или паштетом (если он не на сливочном масле), если таковой без дела в холодильнике простаивает. Возьмите: 4-5 половинок сушеных или вяленых томатов 125 г тапенада несколько веточек петрушки или другую зелень по вкусу 400 г готового слоеного теста Смолоть в блендере томаты, тапенад и зелень — в кашицу, не до пастообразного состояния. Раскатать тесто... читать далее

3 Июнь, 2013 в 21:25

Энни стремилась разложить все эти предметы в идеальном порядке. Она не знала, зачем ей это надо, но знала, что если она этого не сделает, ей будет скверно на душе. Тогда случится что-то ужасное, и все узнают, что она самый никудышный человек на всем белом свете. Дорис Бретт. Жила-была девочка, похожая на тебя Вниманию уважаемой публики предлагается подвид авотуменятора обыкновенного, этонепроменятор. Авотуменятор славен тем, что не обращает внимания на аргументы оппонента, гнет свою линию под названием «А вот у меня», излагая мульон историй... читать далее

3 Июнь, 2013 в 11:15

Истинная французистость — это, конечно, не майо с сыриком, а крем-фреш с пореем. Кстати, если кто начнет заливать, что крем-фреш есть недостижимая вершина кулинарного искусства — плюньте ему в бесстыжие зенки и ничего не сквашивайте. Возьмите сметану средней жирности — и можете подлить туда жирных сливок для мягкости вкуса. Вот вам и весь крем-фреш, насладитесь. Итак, возьмите: 100 г сметаны 100 мл сливок 500 г вешенок (или шампиньонов) 1 стебель лука-порея 1/4 пучка петрушки 3 дольки чеснока соль и черный перец по вкусу растительное масло для жарки... читать далее

3 Июнь, 2013 в 1:12

Узрела в своем блоге типаж «строгая свекровь с Волгограду» с комментарием: «Я как мама считаю, что если у женщины есть мозги, то она никогда не будет противопоставлять себя мужчине, даже, если она семи пядей во лбу. Только действительно умные женщины могут построить счасливую семью. А все эти разборки, кто кому что должен, кто является призом — это удел ТП. Главное, что я всегда говорю сыну — смотри чистый ли унитаз. Так как считаю, что действительно умная женщина понимает, что в говне жить нельзя. И я не хочу, что б в нашей семье, которая... читать далее

2 Июнь, 2013 в 12:42

Периодически то там, то сям в интернете заходит разговор о писательском успехе и доходе. Все эти обсуждения неуловимо сливаются в одно русло, к одному вопросу: можно ли прожить на писательские шиши? А если раскрутиться? А если прославиться? А если Путина попросить? Но я немного о другом. Я — о мутации понятий, связанных с писательством. Очень трудно объяснять понятие «репутация» тому, кто понимает лишь понятие «раскрутка». Тому, для кого количество кликов на ресурсе и писательская репутация суть одно и то же. Он же не понимает: плюнуть... читать далее

2 Июнь, 2013 в 10:44