Сладкий перец для этого рецепта можно брать любой. Не только красный, но и желтый. Или зеленый. По-моему, это лучшее, что можно сделать с шампиньонами в плане соления-маринования. Возьмите: 1 кг некрупных свежих шампиньонов 1 репчатая луковица 3 зубчика чеснока 1 сладкий перец 1/2 пучка укропа 1/2 пучка зеленого лука 3 ст. л. уксуса 9% 2 лавровых листа 1 ст. л. сахара соль, перец Грибы тщательно вымыть, сложить в широкую кастрюлю, залить водой, добавить половину столовой ложки уксуса. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять шумовкой пену, уменьшить... читать далее

30 Июнь, 2013 в 1:23

Не так давно зашел разговор об электронных книгах как о последней разновидности носителя информации. Удобный, компактный, легко меняющий вид по вкусу потребителя, дешевый, легко дублирующийся. Многие мои друзья, привыкшие к старому носителю, предпочитают бумажные издания, а я… честно признаюсь: даже книги, которые стоят у меня на стеллажах — руку протяни — предпочитаю читать в электронном виде. Почему? Да потому что бумага белая. Выражение «черным по белому» лично у меня вызывает ассоциации не с очевидностью, а с конъюнктивитом.... читать далее

29 Июнь, 2013 в 12:27

Вот я и отважилась заглянуть в глаза поистине одиозному мэйнстриму нашей фантастики — женскому юмористическому фэнтези. От аббревиатуры ЖЮФ некоторых взыскательных потребителей книжной продукции так прямо корежит. И они, словно пуганая ворона, куста (то есть самого сочетания «фантастика-шутки-автор женщина») пугаются. Хотя невзыскательные, наоборот, потребляют сотни образчиков ЖЮФ в одну морду. И даже не как книжную, а скорее как компьютерно-игровую продукцию. Есть такие книги, которые на книги не тянут. Это не книги, это какие-то полупьесы.... читать далее

29 Июнь, 2013 в 10:41

Я не раз замечала: литераторы очень не любят, когда им говорят об ошибках. О тех самых, которые должен подчищать корректор — стилистических, орфографических и пунктуационных. Это, говорит литератор, несущественно. Это мелочи, ибо главное есть мысль авторская, а мысль летит мимо запятых на всех парах, ей не до запятых, ах оставьте меня, я чайка, я актриса. С одной стороны, прекрасно понимаю нежелание творца-чайки-актрисы отвлекаться на технические детали в тот волшебный момент, когда мысль оседлана и несет тебя за… далеко, в общем, несет. С другой... читать далее

28 Июнь, 2013 в 21:07

Однажды я решила взглянуть на «Темную сторону медали» Сергея Мусанифа. Весьма популярный автор. Нет, как выяснилось, не автор, а все-таки аффтар. Изначально мне понравилась идея рассказать попаданскую историю с точки зрения Темного Властелина. Всех приглашают спасать добро, а этого припахали защищать зло. Все включаются в борьбу бобра с ослом на светлой стороне и вливаются в ряды отважных пионэров, а главгерою Мусанифа было сказано: «Фашист ты! В девятом поколении фашист! Иди и темни!» — и ведь пошел. Хотя и не сразу. Настолько не сразу,... читать далее

28 Июнь, 2013 в 12:03

Вы никогда не замечали, что большинство людей умеет общаться только полярно? То есть либо подхалимаж, либо менторский тон. На равных они не умеют. И используют, выражаясь словами Эрика Берна, пристройку сверху или пристройку снизу, без альтернатив. Или «ты учитель — я дурак», или «я учитель — ты дурак». Общение на равных для таких людей — это когда и того, и другого по полпорции. Женщины — я не имею в виду совсем уж надувных кукол, я имею в виду женщин не без мозгов и не без жизненного опыта — те умеют как-то так похоронить обе... читать далее

27 Июнь, 2013 в 22:04

В наши дни модно быть опасным. Опасность считается синонимом силы. А каково это — быть действительно опасным? И сильным? В первую очередь, это значит быть одиноким. Во вторую очередь, не давать себе воли, когда сердишься. В третью очередь, не тешить себя надеждой, что все как-нибудь само обойдется. В четвертую очередь, быть осторожным с людьми — не то задавишь слабака и комплекс вины сожрет тебя с потрохами. В пятую очередь, не курить ничего крепче табака и не глотать ничего, открывающего сознание шире, чем на полпальца. В шестую очередь, постоянно... читать далее

27 Июнь, 2013 в 16:49

Некоторые открытия совершаются нечаянно, это все знают: забыл химик что-то добавить в составчик, пришел наутро в лабораторию — а лаборатории-то и нет! Так была изобретена взрывчатка. Потом, правда, выяснилось, что ее изобрел малолетний сын химика. Или его жена, когда застукала мужа с лаборанткой. В общем, взрывчатка изобретена и что хошь, то с этим фактом и делай. Печеньки изобретать куда практичней, я считаю. Вот забыла я добавить в сметанные лепешки, изобретенные мной же, подсолнечное масло, да сделала их не на сахаре, а на меду — и получились... читать далее

27 Июнь, 2013 в 10:48

Мы тут, помнится, не так давно тему книжного оформления поднимали и нас, непродвинутых, пытались убедить, будто художники у нас звери. В смысле, художники что надо, оформят и еще раз оформят. И френдесса давеча прогулялась в книжный. Вся вдохновенная вернулась. Я бы на ее месте тоже вдохновилась. А заодно, вероятно, пришла бы в ярость и не вернулась обратно. «Знаем мы, куда ходят герцогини!» (с)       Пушкин. Тургенев. Шекспир. Кого бы еще сделать Сейлормун? Может, Ассоль?   Давайте, милые издатели, решившие «заинтересовать... читать далее

26 Июнь, 2013 в 21:52

Сперва думала, что это блюдо можно брать с собой на пикник. Нифига, его можно только переложить на тарелочку и подать немедленно. Потому что тесто очень нежное получается и сыплется, если его руками мацать. Зато готовить это блюдо просто. А есть еще проще. Поджарить тонкие колбаски (или сосиски — но не сардельки), дать им остыть. Взять готовое слоеное тесто, порезать равнобедренными длинными треугольниками. На короткую сторону треугольника положить колбаску, завернуть в тесто, как рулет с начинкой. После заворачивания верхний (то есть дальний)... читать далее

26 Июнь, 2013 в 17:44