Сочельник — время благодатное. Но не для упырей же! Им, беднягам, никто кровушки не нацедит и даже трансильванский сундучок не преподнесет, чтоб их душеньку грешную упокоить, на меня вся надежда. Хотя набежавшее недавно созданье модели «йуный аффтар» считало, будто я своими попытками упокоить всяких упырей лишь продлеваю им жизнь и «прославляю непотребство», ибо «у пиара в шоубизе нет знака» (и плевать, что литература не шоубиз, йуные аффтары подобных мелочей не видят, у них зрение носорожье — а заодно и шкура, и мозги). Интересно,... читать далее

7 Январь, 2020 в 8:00

Когда-то кокосового печенья было много в кондитерских магазинах. А потом оно стало сперва несладким, потом несвежим, а потом и дефицитным. Не знаю, может, в дружественной нам Латинской Америке кокосовые пальмы поразил недород? Но если вам попадется готовая кокосовая стружка… Или вы добудете ее сами из живого кокоса… Кстати, я недавно обнаружила, что новые партии кокосов пустые (сока в них нет), зато их и замораживать не нужно — просто выложить на какую-нибудь доску потолще и «обстучать» по кругу молотком (только не плоской стороной... читать далее

6 Январь, 2020 в 8:00

Да знаю, знаю, что у каждой хозяйки свой рецепт борща, единственно верного и кошерного, все остальные борщи не то, не так и руки у готовящего не тем концом воткнуты. И тем не менее свой вариант люблю и уважаю. Хотя он сугубо постный и многим покажется «неклассичным». Ну и ладно. Возьмите: 6-7 небольших картофелин 3 небольшие свеклы 2 репчатых луковицы 1 килограммовый кочан молодой белокочанной капусты 2 лимона 20 г коричневого сахара 7-10 г соли перец по вкусу растительное масло для жарки лука Вымыть, очистить от кочерыжки и верхних листьев, тонко... читать далее

5 Январь, 2020 в 8:00

Недавно наткнулась на статью об очередном приобретении хозяина «Эксмо» Новикова «Основатель «Эксмо» построил на Рублёвке «дом-цветок» за миллионы долларов». В свете того факта, что работникам «Эксмо» регулярно задерживают зарплату на два-три месяца, новость выглядит замечательно: «Владельцем рублёвского особняка, который получил популярность в интернете из-за необычной формы, оказалась семья Олега Новикова — основателя крупнейшего российского издательства «Эксмо». Об этом сообщили «Открытые медиа». Дом площадью 5300 кв.... читать далее

4 Январь, 2020 в 8:00

UPD к прошлому посту. Даже для меня ново было поздравление с Новым годом в форме кучи говна, которую навалил сей товарищ под дверью блога моего в твердом намерении… завести дискуссию. Таких идиотов, признаюсь, еще не было в моем блоге, хоть сюда эту шатию-братию тянет, точно магнитом. Но так я и думала, что новогодний похмельный советчик придет снова – и, положив на все свои девизы про молчание-золото (не иначе как то самое золото, которое, по убеждению этого существа, добывают золотари – непосредственно из говна), устроит мне истерику с другого... читать далее

3 Январь, 2020 в 8:00

Одно из тех блюд, которые вызывают недоумение, пока не попробуешь. Но поскольку я уже оценила самые разные татены с карамелизованным луком, то и мармелад из лука не стал для меня шоком. Он очень хорош к мясу, к сырам и дичи, с ним можно не только есть, но и готовить многие мясные блюда, как с соусом, или даже мазать его на тосты с сыром и пускать в горячие бутерброды. Вам понадобится: 300 мл красного или белого вина 1 кг лука (можно взять красный, белый, шалот, репчатый) 250 мл сиропа (можно взять сироп из кислых ягод — например, брусники, клюквы, сливы —... читать далее

2 Январь, 2020 в 8:00

А! Чу! Эва! Все проснулись? Пересчитайте друг друга, тьфу, тоись на «первый-второй», рассчитайсь, постройсь и строем пошли похмеляться — быстро, решительно! А то некоторые с бодуна такого наворотят… да уже наворотили. Кто-то с бодуна дружить пришел. Ко мне. С добрыми советами, мир его праху. Пил бы ты поменьше товарищ, глядишь, не блевал бы поутру добрыми советами. Вообще, надо же учитывать, что с утреца первого января Содом и Гоморру сжечь одним плевком могут не только высшие силы, но и мы, земные грешные людишки. Особенно поутру (в четвертом... читать далее

1 Январь, 2020 в 20:00

«Sans rival» по-французски значит «не имеющий соперников». Маленькие порционные торты «Санс-риваль» в виде пирожных на Филиппинах называют «сильванас» и продают в «Санс-риваль кондитерских». Этот филиппинский десерт похож на хорошо знакомый старшему поколению торт «Полет», а иногда — на торт «Киевский»: коржи торта «Санс-риваль» тоже готовят из ореховой меренги, порой с добавлением небольшого количества муки, коржи переслаивают сливочным кремом или кремом шалот, сверху посыпают крошкой от безе вперемешку... читать далее

1 Январь, 2020 в 8:00

Дульсе де лече — популярное десертное блюдо испанской, португальской и латиноамериканской кухни, полный аналог нашего вареного сгущенного молока, но не такое густое, пожиже, как текучий соус. В этот десерт для вкуса добавляют ваниль и корицу. Дульсе де лече едят примерно так же, как у нас: с блинчиками и тостами, поливают этим соусом вафли, кексы и мороженое, используют как начинку для тортов и пирожных. Печенье альфахор, пончики-чуррос, карамельные пудинги готовятся именно с дульсе де лече. Во Франции dulce de leche называют confiture de lait, но здесь он... читать далее

31 Декабрь, 2019 в 15:20

Спасибо ancient_papuas‘у, подарившему внезапное веселье накануне праздничка. Почитал человек модного писателя Снегирева и благодаря его творческим потугам увидел в маловысокохудожественном фото писателя нечто совершенно новое…  читать далее

30 Декабрь, 2019 в 14:44