Мальтийский солодовый торт — очень интересный десерт, но, как всякий традиционный десерт, он так и ждет, чтобы его улучшили. Молоко, на котором бисквит для торта получается слишком влажным, я заменила на сметану (можно взять жирные сливки), количество какао-порошка увеличила, а количество сахара уменьшила. Так вкус бисквита станет ярче, а на фоне сладкого крема — гармоничнее. Для теста: 250 г муки 3 яйца 100 мл сметаны 60 г сливочного масла 120 г коричневого сахара 1 ст. л. порошка солода (можно с горкой) 50-70 г какао-порошка 5 г разрыхлителя Для крема... читать далее

1 Ноябрь, 2017 в 10:00

Кальби тим, в отличие от кальби куи, ребер на гриле — тушеные ребра. Маринад кальби для них делается жидким, с большим количеством воды. И в нем ребра тушатся до готовности, с овощами, также в блюдо нередко добавляют и фрукты — азиатскую грушу, яблоки, причем красные, а не зеленые, как в европейский вариант блюда из мяса и яблок. Также в кальби тим добавляют лук, морковь, белую редьку дайкон. Можно потушить овощи в маринаде кальби, это придаст им отличный вкус. Вам понадобится: 1 кг говяжьих или свиных ребер 70 мл соевого соуса 1 репчатая луковица... читать далее

31 Октябрь, 2017 в 10:00

Во Франции слоеное тесто называют mille-feuille — «тысяча листов». Традиционно мильфей состоит из трех слоев слоеного теста и двух слоев заварного крема. Верхний слой традиционно покрывают слоем сахарной пудры или сахарной глазури в полоску разного цвета. Сегодня готовят также несладкий мильфей — с сыром, шпинатом и другими несладкими начинками. Традиционный мильфей можно разнообразить за счет вкусовых добавок к заварному крему. Очень вкусен, например, шоколадный крем с ягодами. Вам понадобится: 500 г готового слоеного теста сахарная пудра... читать далее

30 Октябрь, 2017 в 10:00

Можно приготовить таким образом и курицу, и индейку, и другую крупную птицу, но разрубленную на части. Зато мелкую птицу можно готовить в таком маринаде целиком. Большие тушки в сладком соусе печь не стоит потому, что на запекание понадобится слишком много времени. За час-полтора сахар в соусе сначала карамелизуется, потом начнет гореть. А для отдельных частей, для запекания которых нужно меньше часа, сладкие соусы — в самый раз. Вам понадобится: 4 утиные ножки или 2 филе на коже 1 луковица 5 см корня имбиря 2 ст. л. меда 3 ст. л. соевого соуса щепотка... читать далее

29 Октябрь, 2017 в 10:00

Мы все не без греха за пазухой. Неизвестный аффтар с фикбука Заговорили с френдами об «русскопремийной» колядине (на этот раз банановой мужеского пола), и у меня немедленно возникла поистине есенинская мысль: «Мать честная! И как же схожи!» — ну и, натурально, снова выплыла боль души. «Что ни слово, то человек загублен, я уж чувствую!» — говаривал сэр Питер Тизл в шеридановской «Школе злословия». Подобное влияние приписывают критике. А между тем современная литература губит людей не хуже иной школы злословия, но не сплетнями-наветами... читать далее

28 Октябрь, 2017 в 10:00

Сэндвичи бывают не только американские и французские. Английский сэндвич с огурцом тоже весьма знаменит и даже фигурировал в пьесе Уайльда «Как важно быть серьезным»: «Алджернон. Пожалуйста, не трогай сэндвичей с огурцом. Они специально для тети Августы. (Берет сэндвич и ест.) Джек. Но ты же все время их ешь. Алджернон. Это совсем другое дело. Она моя тетка». Вам понадобится: 3 огурца 1/2 пучка кресс-салата 50-80 г сливочного сыра 1/4 ч. л. соли 8 ломтиков ржаного хлеба сливочное масло (по желанию) Нарежьте овощечисткой несколько тоненьких ленточек... читать далее

27 Октябрь, 2017 в 10:00

В греческую закуску из мягкого сыра с длинным названием тирокафтери сами греки добавляют сыр антотиро. Его производят из овечьего молока или из смеси овечьего и коровьего, а название в переводе с греческого означает «цветочный сыр»: во вкусе антотиро чувствуются оттенки диких трав и легкий копченый привкус. Я его заменила на сулугуни — где наша не пропадала! Возьмите: 500 г сыра фета 200 г сулугуни (или, если удастся достать, антотиро) 300 г зеленого, не очень острого чили сок 1 лимона 100 мл оливкового масла свежемолотый черный перец Чили разрезать... читать далее

26 Октябрь, 2017 в 10:00

Ну и вот. Просыпаюсь, а никого нет! Когда такое было-то? Потом вспомнилось: Боевая Мышь маму на самолет провожает, друзья раньше полудня не звонят опасаясь разбудить во мне берсерка. А я сижу дома и даже торт не пеку лень. А недавно первый снег лег, вообще. Каждый год он перед моим днем рождения ложится, точно напоминает: а часики-то тикают! Тьфу на тебя, пративный.  читать далее

25 Октябрь, 2017 в 11:04

Под ореховый крем франжипан, из какого бы ореха вы его ни делали, можно класть практически любое варенье или свежие фрукты-ягоды с сахаром. В свежие фрукты и ягоды лучше добавлять, помимо сахара, еще и 1 столовую ложку сухого крахмала, кукурузного или картофельного, после чего начинку аккуратно перемешать — иначе вышедший сок заставит начинку отсыреть. Для теста: 350-400 г муки 70 г сахара 150 г охлажденного сливочного масла 50-70 мл растительного масла (предпочтительного кунжутного или орехового) 1 яйцо 1-2 ст. л. молока или ледяной воды Для начинки: 500... читать далее

25 Октябрь, 2017 в 10:00

Кальби — корейское блюдо, которое представляет из себя говяжьи ребра на гриле в специфическом маринаде — может быть приготовлено и из куриных бедер. Есть также блюдо, которое называется «дак кальби», когда уже приготовленную курицу кладут на «подушку» из овощей: нарезанной пекинской капусты, моркови, лука, сладкой или обычной картошки (в других вариантах в этот слой вместо картофеля добавляют сваренную лапшу, рисовые блинчики или сваренный до полуготовности рис). Овощи и курица поливаются тем же маринадом, что и при мариновании... читать далее

24 Октябрь, 2017 в 10:00

Купить коврик для ванной и туалета в России
Детский интернет магазин / Коврик Roxy для ванны. Купите сейчас
zalel.ru

Химчистка авто цена
Химчистка и стирка родных вещей. Ремонт дорогой Вам обуви. Чистота во всем
luxavtoms.ru