В начало... » Культ еды » Рыбный салат с красным рисом

В рыбном салате, который, полагаю, известен всем, оказался очень к месту красный рис — его гликемический индекс намного ниже, чем у белого, а вкус лучше, чем у бурого риса. Также любимый салат советских времен изрядно улучшает обжаренная свежая рыба, а не консервированная. И не обязательный, но весьма желательный свежий огурец и красный лук.

Вам понадобится:
200 г сухого красного риса
200 г филе скумбрии
2-3 огурца
4 яйца
1 красная луковица
несколько стеблей зеленого лука
соль, перец по вкусу
70 мл майонеза (лучше всего сделать домашний)

Филе запечь в духовке, сбрызнув подсолнечным маслом или обжарить на небольшом количестве масла. Готовому филе дать остыть и размять вилкой.

Рис промыть и отварить в большом количестве воды, воду слить и снова промыть рис, дать ему остыть. Приготовить майонез. Яйца отварить вкрутую, не более 6 минут после закипания воды, после варки залить холодной водой, очистить и нарезать кубиками. Огурцы очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, нашинковать, ошпарить кипятком в течение 5 минут. Зеленый лук крупно нарезать.

Добавить соль, специи, майонез, перемешать. Подавать холодным.

поделиться:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • MySpace
  • FriendFeed
  • В закладки Google
  • LinkedIn
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • del.icio.us
  • Digg
  • БобрДобр
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок
  • Блог Я.ру
  • Одноклассники
  • Blogger
  • email
  • Add to favorites
  • RSS
  • Yahoo! Bookmarks
  • Блог Li.ру

27 Ноябрь, 2018 в 8:00