Ничего нового о запекании свинины сказать, наверное, невозможно. Разве что вкратце описать применение очередного соуса или маринада. Результат запекания в маринаде, составленном из довольно простого сочетания ингредиентов, оказался весьма удачным.
Вам понадобится:
700-800 г свинины (лучше всего взять окорок)
30 мл кунжутного масла (можно взять растительное)
10 мл вустерского соуса
7 г копченой паприки
3-5 г острого красного перца
5-7 г соли
Смешать ингредиенты маринада, обмазать им мясо, втирая в поверхность. Оставить на час при комнатной температуре.
Запекать при 180 градусов до полной готовности мяса, процесс займет около часа. Дать мясу отдохнуть 15 минут после готовности и можно разрезать.
