Удивительно удобная штука фрикадельки — варьировать их вкус и добавки к фаршу можно бесконечно.
Возьмите:
900-1000 г говяжьего фарша
2 яйца
по 1/2 пучка лука и укропа
2 куска черствого белого хлеба
2 ст. л. сливок или молока
2 ст. л. нарубленной петрушки
соль, перец
Положите черствый хлеб в блендер, измельчите его вместе с зеленью, яйцами, солью, перцем, молоком (сливками).
Добавьте полученное пюре в говяжий фарш, перемешайте. Скатайте много маленьких шариков диаметром около 5 см. Обмажьте их маслом и запеките в духовке на сковородке или подмасленном противне при 180 градусах, пока не зарумянятся, примерно минут 15.
