Жгучее имбирное печенье
Имбирное печенье я готовила, кажется, уже во всех возможных вариантах. Даже с сыром. Но в этот раз печенье получилось таким жгучим, что у него появился особый, в…
Read more
Pepparkakor — имбирное печенье
Pepparkakor в переводе с шведского значит «имбирный пряник». Хотя на деле это печенье, хрустящее печенье из тех, что поедается, как семечки. Поэтому его стоит делать понемногу. Оно…
Read more
Имбирное печенье из цельнозерновой муки
Имбирное печенье прекрасно в любом варианте, но, как всякое печенье, очень калорийно и гликемический индекс у него высок. Можно понизить его, используя цельнозерновую муку, муку из твердой…
Read more
Круглое имбирное печенье
Я неоднократно готовила имбирное печенье плоским или фигурным. В виде плоских печений делается песочное тесто с различными вкусовыми добавками. Таков традиционный вид имбирного печенья. Но не в…
Read more
Имбирное печенье
Имбирное печенье — традиционное рождественское угощение. Его пекли на рождество в форме человечков, звездочек, агнцев, раскрашивали цветным безе. Теперь пекут в любое время года, если есть охота….
Read more
Безе клубнично-имбирное
Итальянская меренга — самая плотная и крепкая меренга из всех ее видов. К тому же вместе с сиропом в нее можно добавить наполнитель или краситель. Например, соединить…
Read more
Кризис, который всегда с тобой
После Татьянина дня были гости. К столу подавались: имбирное конфи из утиных ножек, брюссельская капуста карамелизованная, маринованная краснокочанная капуста с клюквой, штрудель с моцареллой и песто, carrot…
Read more
Имбирно-сырное печенье
У меня множество рецептов имбирного печенья, это практически бесконечная тема. Украшать имбирное печенье я не люблю, разве что покрываю глазурью — и то не всегда. Но экспериментировать…
Read more
Медово-имбирное печенье из ржаной муки
Проблема ржаного печенья состоит в том, что тесто из ржаной муки адски липнет к рукам, к столу, к доске. Делать его настолько крутым, чтобы можно было раскатывать…
Read more
Тертый чизкейк
Удобен этот чизкейк тем, что можно самому песочное тесто делать, а можно использовать готовое песочное печенье по весу ингредиентов. Причем любое — ореховое, овсяное, шоколадное, имбирное. Для…
Read more