Суп-пюре из красной чечевицы
Очень быстрый суп. И совершенно постный, да еще и с низким гликемическим индексом. Одно время мне казалось, что его надо сразу съедать, остывая, он наверняка теряет всякий…
Читать далее..
Паста в фасолевом соусе
Паштетами и соусами из белой фасоли можно разнообразить постный стол — так же, как соусом айоли. Фасолевый соус (или, с изменениями в рецептуре — паштет) полезен и…
Читать далее..
Бараньи котлеты с черным рисом
В этом блюде, сколь ни удивительно, важнее рис, чем котлеты. Бараньи котлеты делаются не слишком сложно, не сложнее любых других котлет, а вот приготовление черного риса имеет…
Читать далее..
Фасоль с беконом
Это традиционное американское блюдо, которое готовится довольно просто — если у вас есть соус барбекю. Готовые соусы вообще очень упрощают жизнь кулинара. Но и домашний соус барбекю…
Читать далее..
Фасоль с чечевицей
Одно из тех блюд, позволенных и диабетикам, и диетикам — словом, всем, кто имеет ограничения по калориям, глюкозе и многим продуктам. Чечевица вообще удобный ингредиент, его добавляют…
Читать далее..
Чечевичный суп со свининой
Обычно мы имеем дело с зеленой или коричневой чечевицей. Зеленая чечевица — это недозрелые семена, она не требует замачивания перед приготовлением. Коричневая чечевица — самая распространенная. Ее…
Читать далее..
Faggioli all’ucceletto — овощное рагу из фасоли
Faggioli all’ucceletto (фаджоли аль учелетто) — тосканское блюдо деревенской кухни. В него входит белая фасоль, тушеная с помидорами, шалфеем, чесноком, ее подают с жареными колбасками. Для этого…
Читать далее..
Навратан корма из курицы
Навратан корма — индийское блюдо, как правило, смесь овощей в сливочно-ореховом соусе. Традиционно корма состоит из девяти составляющих. Само слово «навратан» переводится как «девять драгоценностей», а слово…
Читать далее..
Индийские блины доса с картофелем
Блины, как я писала не раз, бывают не только из муки, но и из крупы — такие, как индийские блины доса из риса и чечевицы. Они имеют…
Читать далее..
Хумус из чечевицы и моркови
Вегетарианские паштеты из чечевицы — любой: красной, бурой, зеленой, если делать их достаточно влажными, больше похожи на хумус, чем на паштет. Это низкокалорийные закуски, которые нельзя хранить…
Читать далее..