Овощные гренки
Овощные гренки, конечно, заставляют поморочиться (если сравнивать с простым бутербродом), зато несколько разнообразят рацион «перекусов». Если вместо обычного сыра использовать сыр тофу, гренки выйдут постные. Вам понадобится:…
Читать далее..
Сэндвич по-креольски
Этот сэндвич с креветками очень быстро готовится, если есть так называемая креольская смесь — набор специй, который можно составить самостоятельно и прокрутить в блендере до образования однородной…
Читать далее..
Сэндвич с яичным салатом
Умиляет заинтересованное обсуждение на английских и американских кулинарных форумах, что класть в яичный салат, чтобы он стал особенно хорош. Что туда положишь, кроме яиц и зелени? Конечно,…
Читать далее..
Сэндвич с рыбным салатом
Есть среди традиционных советских салатов такие, которые, с некоторыми изменениями, сгодятся не столько в салат, сколько в сэндвич — из-за своей непомерной калорийности. Сэндвич с рыбным салатом,…
Читать далее..
Паштет из лосося
Очень люблю паштеты, особенно рыбные. Конечно, делать паштет из хорошей рыбы кажется странным, ее можно и так съесть, во всей жарено-печеной красе. Но есть, знаете, такие части…
Читать далее..
Смергасторте — шведский закусочный торт с лососем
Это, можно сказать, коллекционный рецепт, к майским праздникам. Закусочный торт — национальный и аутентичный. Закусочные торты я не готовлю, предпочитаю порционные закуски или просто положенный на кусок…
Читать далее..
Бейглы с семгой и сливочным сыром
Бейгл — это выпечка в форме бублика из предварительно обваренного дрожжевого теста. Для русской кухни привычны наши русские бейглы — сушки и баранки. Знаменитая одесская песня 1920-х…
Читать далее..
Итальянские тосты — кростини
Итальянцы, наверное, лучше всех понимают в том, что делать с тостами, чтобы без хлопот превратить их в идеальный завтрак — или в легкую закуску в любой час…
Читать далее..
Балык-экмек — турецкий сэндвич
Самый популярный в Турции фаст-фуд. Выглядит такой сэндвич грубовато, но очень хорош на пикнике, в походе или на прогулке. К тому же как фаст-фуд он полезнее биг-мака….
Читать далее..
Чимичанга
Говорят, название родилось, когда тетушка одной рестораторши нечаянно уронила буррито на сковородку с кипящим маслом (видимо, масла было много). Она хотела выругаться: «Ay, chingado!» («Вот дерьмо!»), но…
Читать далее..