Брускетта с помидорами, с перцем и каперсами
Считайте, это похмельный завтрак после праздничного обжорства. Минимум жиров, ноль животных белков, минимум быстрых углеводов. И готовится элементарно. Брускетта, как известно — это просто ломтик хлеба, сушеный…
Читать далее..
Гуакамоле с фетой
Гуакамоле — мексиканская закуска из пюрированной мякоти авокадо. Бывает более жидкой, как густой соус, или более густая, как паста. Делают ее блендером или просто разминают мякоть авокадо…
Читать далее..
Лаваш с салатом
Из лаваша с салатом получается знатный легкий завтрак. Или ужин. Особенно в дни поста. До поста, конечно, ещее много времени пройдет, но это не значит, что всё…
Читать далее..
Роллы из корейской закуски «сам»
Признаюсь, это единственные роллы, которые я могу при случае приготовить быстро и без проблем. Все остальные я готовлю мучительно-медленно. Невеликий я специалист по азиатской кухне, прямо скажем….
Читать далее..
Картофельный буррито
В буррито, как в большинство мексиканских закусок, можно класть что угодно, при условии, что в этом чем-то много острых специй, овощей, сыра и соуса. Использовать для оболочки…
Читать далее..
Марокканский сэндвич — авзет
Было у меня в свое время хобби — коллекционировать сэндвичи всех народов мира. Некоторые из них довольно сложны в приготовлении, но это делает их больше похожими на…
Читать далее..
Крок-месье и крок-мадам
Утро всем — относительное утро — доброе — и доброе, конечно, тоже относительное. Можно приготовить на второй завтрак крок-месье и крок-мадам. Нет, это не приступ каннибализма, это,…
Читать далее..
Кростини с маскарпоне и грушей
Люблю десерты, которые готовятся по типу сэндвича — и притом немногим сложнее, чем простой бутерброд. Как в детстве — намазал хлеб маслом и вареньем, и лопай. Хотя…
Читать далее..
Гренки с вялеными помидорами
Еще один вариант моих излюбленных сырных гренок. Рецепт приготовления вяленых помидоров из свежих здесь, но можно взять и готовые. Возьмите: 6 больших ломтиков хлеба 100 г брынзы…
Читать далее..
Брускетта с пастой из оливок
Наткнувшись на безграмотное «брускеттЫ» в опусе очередного, гм, критика, вспомнила, как в Италии мы ели эти бесчисленные кусочки подсушенного, натертого чесноком хлеба с самым разным топингом —…
Читать далее..