Голень индейки в фольге
Это один из самых простых вариантов запекания индейки — не надо приглядывать, беспокоясь, что она сгорит, достаточно просто натянуть на форму фольгу и на час поместить ее…
Читать далее..
Бабагануш
Бабагануш (баба ганудж) очень похож на баклажанную икру, в его состав входит мякоть печеных баклажанов, измельченная в пюре и смешанная с разными приправами (чаще всего с тахиной…
Читать далее..
Теплый салат с говядиной
Теплые салаты хорошо заменяют вторые блюда, особенно в жаркую погоду. Они легче мяса с углеводистым и крахмалистым гарниром вроде картошки, макарон, круп — и в то же…
Читать далее..
Малосольные огурцы с кинзой
Малосольные огурцы — такой продукт, который легче спроворить самой, чем купить готовый. Утром огурцы малосольные, а к вечеру, глядишь, уже и соленые. Поэтому проще всего приготовить их…
Читать далее..
Овощные гренки
Овощные гренки, конечно, заставляют поморочиться (если сравнивать с простым бутербродом), зато несколько разнообразят рацион «перекусов». Если вместо обычного сыра использовать сыр тофу, гренки выйдут постные. Вам понадобится:…
Читать далее..
Свекольный салат и свекольное пюре
В западных кухнях желе нередко делают не только сладкое, привычное для нас как десерт, но и овощное, для украшения блюд. Оно похоже на нарезанный кубиками бульон из…
Читать далее..
Табуле
Для популярного на Востоке ливанского салата табуле (в этом регионе его едят повсеместно) нужен булгур или кускус, перец, помидоры (можно добавить и других овощей, а также гранатовые…
Читать далее..
Маффины из гречневой муки и творога
Тем, кому вредна выпечка из пшенично муки, можно попробовать печь разные изделия из гречневой муки. Калорийность и гликемический индекс у них существенно ниже, особенно если заменить сливочное…
Читать далее..
Суфле из сыра фета
Это довольно капризное суфле из козьего или овечьего сыра. Можно взять для него сыр фета. Готовить имеет смысл ровно столько порций, сколько предполагаете съесть — это блюдо…
Читать далее..
Салат «Нисуаз» с фасолью и тунцом
У салата нисуаз, несмотря на ожесточенные споры вокруг классического рецепта, множество вариантов. Нисуаз можно разнообразить разными добавками: артишоками, фасолью, сладким перцем, гренками, разными сортами рыбы, перепелиными яйцами,…
Читать далее..