Хек с соусом песто и зеленым гарниром
Самые быстрые и легкие блюда, конечно, готовятся из рыбы. Особенно из рыбы с салатом или с сезонными травами. Блюда получаются диетичные, несложные, доступные даже нелюбителям подолгу стоять…
Читать далее..
Шоколадный мусс
Шоколадный мусс — один из самых простых десертов и один из самых простых муссов, поскольку шоколад, застывая без всякого желатина и загустителей, придает муссу нужную крепость. И…
Читать далее..
Семга на гриле
Не только мясо, но и рыбу стоит готовить на гриле или на сковороде-гриль. Это позволяет ей остаться сочной, но не впитывать много жира. Особенно суховатые сорта рыбы,…
Читать далее..
Салат из кабачков
Кабачки, особенно молодые и нежные, можно быстро промариновать — так же, как шампиньоны, или подержать в острой заправке — и они приобретут совершенно другой вкус, нежели при…
Читать далее..
Винегрет с маринованными грибами
Винегрет, как известно, бывает и с грибами. Честно признаюсь, это отличный способ утилизовать грибы неудачного посола, на которые хоть раз, а наткнешься: то пресные, то кислые, то…
Читать далее..
Аджапсандали
Блюдо с очень сложным названием, но очень похожее на рататуй из баклажанов, перца и помидор. А главное, как и рататуй, совершенно постное. Так что если вы решил…
Читать далее..
Салат «Капрезе»
Салат Insalata Caprese — «салат в стиле острова Капри» на деле не столько салат, сколько традиционная итальянская, очень простая в приготовлении закуска. Ну а если положить капрезе…
Читать далее..
Шведские тонкие галеты
Может, шведам вернуться к галетам времен викингов, раз миру грозит голод, а Швеция решила вступать в НАТО? Муки на них нужно всего ничего, они не портятся, сохнуть…
Читать далее..
Овощная лазанья на лаваше
Время пирогов — майские праздники, а я на праздники вечно пироги готовлю. Но сейчас еще и время изобретать блюда полегче, чтобы печень не протестовала против праздничных нагрузок….
Читать далее..
Салаты с кольраби
«Кольраби» на швейцарско-немецком диалекте означает «капуста-репа». Фактура у нее, как у белокочанно-капустной кочерыжки (я до сих пор люблю их грызть), хотя вкус гораздо мягче, чем у кочерыжки,…
Читать далее..