Голень индейки в фольге
Это один из самых простых вариантов запекания индейки — не надо приглядывать, беспокоясь, что она сгорит, достаточно просто натянуть на форму фольгу и на час поместить ее…
Читать далее..
Цыпленок по-умбрийски
Цыпленок по-умбрийски — с фасолью и томатами, тушеный, как обычно в европейской кухне, в вине — быстрое, но вполне эффектное блюдо. Мороки с ним немного, продукты доступные,…
Читать далее..
Рагу с бараниной по-сицилийски
Очень быстрый и простой рецепт рагу. Таким образом можно готовить не только баранину, но и говядину, свинину, филе кролика или птицы. Вам понадобится: 500 г баранины без…
Читать далее..
Мигас по-мексикански
Строго говоря, это не мексиканское блюдо, а приграничное, так называемая кухня текс-мекс. Очень острая, очень калорийная и очень популярная не только в Мексике, но и в Америке….
Читать далее..
Фарината
Фарината — популярное лигурийское блюдо, лепешка из муки. Как правило, это мука нута, турецкого гороха или просто гороховая мука. В других местностях фарината называется сокка, чечина, файна….
Читать далее..
Теплый салат с говядиной
Теплые салаты хорошо заменяют вторые блюда, особенно в жаркую погоду. Они легче мяса с углеводистым и крахмалистым гарниром вроде картошки, макарон, круп — и в то же…
Читать далее..
Грибные оладьи
Оладьи такого рода можно делать из любых грибов, от шампиньонов-вешенок до разнообразных лесных грибов. Главное — набрать грибов съедобных (не условно-съедобных, а съедобных без всяких условий). И…
Читать далее..
Роел-флейш — еврейское жаркое
Роел-флейш по рецепту похоже и на эсик-флейш, и на азу по-татарски. Думаю, хоть раз в жизни каждый готовил что-то подобное, только названия не знал. Вам понадобится: 1…
Читать далее..
Оссобуко
Оссобуко — одно из самых известных блюд итальянской кухни, телячья рулька, приготовленная в белом вине с помидорами. Куски рульки с косточкой должны быть толщиной около 5 см…
Читать далее..
Яичница скрэмбл
Яичница скрэмбл готовится совершенно иначе, нежели обычная яичница или омлет. Принцип готовки этого блюда: взбитые яйца, которые должны лишь слегка схватиться на огне, оставаясь очень нежными. Часто…
Читать далее..