Грибные оладьи
Оладьи такого рода можно делать из любых грибов, от шампиньонов-вешенок до разнообразных лесных грибов. Главное — набрать грибов съедобных (не условно-съедобных, а съедобных без всяких условий). И…
Читать далее..
Грибной штрудель
Грибной штрудель отличается от привычных россиянам грибных пирогов. Тесто на него раскатывается очень тонко и оттого кажется, что начинки в нем очень много, а теста мало. Хотя…
Читать далее..
Салат со стеклянной лапшой
Рисовая или стеклянная лапша (первая делается, как вы поняли, из рисовой муки, вторая — из крахмала и после варки становится прозрачной, отсюда и название) очень хорошо смотрятся…
Читать далее..
Карп в кисло-сладком соусе
Живых карпов часто можно видеть в аквариумах в супермаркетах. Зрелище, признаться, печальное. Да и вкус карпа сильно ухудшается от пребывания в аквариуме. Лучше уж покупать замороженного, его…
Читать далее..
Белые грибы с фасолью
Очень люблю блюда, которые готовятся быстро, даже если предварительный этап (вроде замачивания фасоли) может длиться половину суток. Но ведь фасоль можно взять и консервированную. А грибы готовятся…
Читать далее..
Салат из вешенок и зелени
Кстати, вы знаете, что вешенки вдвое плотнее других грибов и состоят из воды всего на 40%, а не на 80%? Так что в условиях поста они вообще…
Читать далее..
Винегрет с маринованными грибами
Винегрет, как известно, бывает и с грибами. Честно признаюсь, это отличный способ утилизовать грибы неудачного посола, на которые хоть раз, а наткнешься: то пресные, то кислые, то…
Читать далее..
Пицца со сливочным соусом и грибами
Пицца в домашнем исполнении всегда казалась мне вкуснее любой покупной. А мне довелось ее есть и в Германии (из дровяной печи), и в Италии (с видом на…
Читать далее..
Итальянские тосты — кростини
Итальянцы, наверное, лучше всех понимают в том, что делать с тостами, чтобы без хлопот превратить их в идеальный завтрак — или в легкую закуску в любой час…
Читать далее..
Щи с молодой зеленью
Наступило время зеленей — ботвы всякой, щавеля, крапивы молодой, незацветшей. Из этого из всего можно готовить щи, постные, с грибами и на мясном бульоне. Отличная вещь! Щи…
Читать далее..