И снова маффины
Надо сказать, что обезжиренный творог, несмотря на его диетичность, несколько суховат в блюдах, для которых нужен жирный творог. Что, впрочем, неудивительно. Но если использовать такой творог в…
Читать далее..
Классические сконы с черникой
Классические сконы, в отличие от булочек с черникой, которые встречаются по всей Европе (и особенно часто — в скандинавской кухне), делаются не на дрожжах. В их состав…
Читать далее..
Овсяные брауни и блонди
Традиционные шоколадные брауни довольно калорийная штука. И готовить ее нужно на большом количестве сливочного масла с добавлением немалого количества шоколада. Это, конечно, делает брауни потрясающим лакомством, которого…
Читать далее..
Мексиканские шоколадные вулканы
Мексиканские пирожные «вулкан» — рецепт относительно сложный (относительно простых шоколадных маффинов), но результат уж очень красив. Можно и потрудиться. Особенность мексиканских «вулканов» в том, что в состав…
Читать далее..
Кекс с сыром и вялеными помидорами
Кекс с сыром — традиционный несладкий закусочный кекс, который подается к винам и аперитивам. Можно взять для этого кекса, кроме сыра, и другие добавки, например, орехи и…
Читать далее..
Шоколадный торт «Панчо» с заварным кремом
«Панчо» («Санчо Панчо») — бисквитный торт, удобный тем, что в нем можно утилизировать любой бисквит поплывшей, неаккуратной формы. Не знаю, у кого как, а я, когда экспериментирую…
Читать далее..
Фриульский пудинг
Пудинги хороши тем, что в них по большей части используются готовые продукты. После готовки пудинг должен быть слегка влажным внутри, но это не значит, что он сырой…
Читать далее..
Финиковый бисквит
К этому бисквиту можно подать варенье, фруктовый сироп, взбитые сливки, мороженое, мягкую карамель. Сам по себе бисквит очень сладкий и ароматный, поэтому не обязательно делать к нему…
Читать далее..
Брауни с пьяной вишней
Вначале я готовила Брауни по рецепту Джейми Оливера, но мне показалось, что в классическом рецепте многовато сахара. Сделала брауни по-своему, с пьяной вишней и горьким шоколадом. Пьяная…
Читать далее..
Яблочно-геркулесовые маффины
Еще один вариант не слишком калорийных маффинов с овсяными хлопьями. Их можно делать на кефире, простокваше, обезжиренном йогурте, а можно на нежирных сливках и цельном молоке. В…
Читать далее..