Шарлотка для диабетиков
Рецепт самой простой, «советской» шарлотки, думаю, знают все. Но шарлотка — пирог многообразный, изменчивый. Его можно делать, как европейские клафути — с разнообразными фруктами и ягодами, а…
Читать далее..
Штрудель с шоколадом
Диетикам, а тем паче диабетикам сладкое нельзя, это аксиома. Но для облегчения «веса» углеводов в сладких штруделях можно использовать: а) эритритол и сукралозу вместо сахара; б) шоколад…
Читать далее..
Домашние конфеты
Многие домашние конфеты похожи на те, что в доперестроечные времена продавались в кафе «Шоколадница» у метро «Октябрьская» как «Орешки «Шоколадница». Только степень сладости и сложности приготовления варьируется….
Читать далее..
Миндальный кекс с кабачками
Кекс с овощами, сыром и ветчиной в форме добавок на Западе очень популярен. Кексы такого плана можно подавать на завтрак или на ланч с чаем, кофе или…
Читать далее..
Babà al Rhum — неаполитанская ромовая баба
Babà al Rhum — неаполитанская ромовая баба, традиционная итальянская сладость. Выглядит баба́ наполетано, как небольшие кексы, которые продаются либо в банках, плавающими в крепком ромовом сиропе, либо…
Читать далее..
Шоколадные маффины с крем-чиз
Крем-чиз можно купить готовый (разумеется, задорого и в понтовом магазине деликатесов), а можно сделать самим — для соуса просто-напросто смешать сливки со сметаной в пропорции один к…
Читать далее..
Кекс с оливками и беконом
Французский кекс с оливками и беконом (как вариант — с ветчиной и маслинами) — не самостоятельное блюдо, а легкая закуска. Французы понимают толк в закусках и постоянно…
Читать далее..
Пирог-перевертыш с бананами
Где я прихватила этот рецепт, уж и не помню. Что-то такое мелькнуло на кулинарном канале, европейское и одновременно африканское. Я немедля решилась на эксперимент — и он…
Читать далее..
Морковно-лимонные маффины с изюмом
Морковные кексы традиционно делаются с орехами и семечками, но лимон, изюм и цукаты тоже прекрасно сочетаются с овощами в кексах. К тому же эти маффины также можно…
Читать далее..
Цельнозерновые шоколадные маффины с вишней
Специально для вегетарианцев — рецепт маффинов без яиц, но с сочетанием шоколада, вишни и цельнозерновой муки. Шоколад можно брать горький, а можно заменить его на сочетание масла,…
Читать далее..