Пирог с джемом и творожным кремом
Этот пирог особенно хорош в сезон, когда фрукты начинают созревать и то и дело приходится что-то утилизовывать. Его можно делать с самым разным джемом — от клубничного…
Читать далее..
Творожный пирог с яблоками
Яблочных пирогов в кухне любой страны, наверное, сотни. Все потому, что этот райский фрукт растет везде и сочетается буквально со всем. А с медом и творогом —…
Читать далее..
Меренга с ревенем
Меренгу я делаю самую разную, но классической, конечно, считается лимонная. Притом, что меренгу делают с любыми фруктами и даже с некоторыми овощами. Например, с ревенем, который дает…
Читать далее..
Творожные пирожные «Фрейлина»
Рассказывают, будто короля Генриха VIII этими пирожными угостили фрейлины во время визита в Ричмондский дворец. В честь фрейлин пирожное и назвали, а рецепт засекретили и с тех…
Читать далее..
Шоколадный торт с ганашем
Это своего рода адаптация торта «Захер» — для тех, кто не любит шоколадные кексы, просто политые шоколадом, а любит торты с крЭмом. По сути, в этом прекрасном…
Читать далее..
Торт «Леди Балтимор» или «Призовой пирог Alabama Lane Cake»
Да здравствуют новогодние праздники, время кондитерских экспериментов! Alabama Lane Cake, также известный как призовой пирог, изобрела Эмма Риландер Лейн из Клейтона, штат Алабама. С ним она выиграла…
Читать далее..
Хорватский торт с ореховым кремом
А? Шо? Новый год? Опять? В общем, как всегда торт, пусть любители подсчитывать мои рецепты опять напишут что-нибудь жизнеутверждающее типа «У нее сахар 20, а она каждый…
Читать далее..
«Пани Валевска»
«Пани Валевска» готовится как торт или как коржик или пряник — пляцок. Пляцок (пляцик) — классическая польская, чешская и западноукраинская выпечка. В русской кухне пляцок — это…
Читать далее..
Рулет с облепиховым кремом
Долго думала, стоит ли выкладывать такое явственное свидетельство своего, гм, позора. Тут ничего особо ценного нет, кроме знания, как превратить кондитерский эпик фейл в победу. А такими…
Читать далее..
Рулет из печенья, он же торт «Картошка»
Прямо скажем, любая идея, поданная трехминутными роликами в духе «глядите, как все просто» — это всегда засада. Всегда. Куча подводных камней и ни одного ответа, почему у…
Читать далее..