Канноли
Канноли — традиционный сицилийский десерт в виде хрустящей трубочки, наполненной начинкой из сыра рикотты с добавлением различных сиропов, вина марсалы или розовой воды. Единственное, что служит препятствием…
Читать далее..
Шоколадный торт без выпекания
Купила себе формы с вынимающимся дном — длинную прямоугольную («Как хорошо, что вы такой зеленый и плоский!») и широкую круглую. Очень удобная штука. Одно плохо — бортики…
Читать далее..
Булочки «Синнабон» с сырной глазурью
Знаменитые американские (впрочем, не только американские) булочки «Синнабон (Циннабон)» по традиции делаются с начинкой из корицы и масла, но их также готовят и с яблочным джемом, и…
Читать далее..
«Деревенский наполеон»
«Деревенский наполеон», думаю, не самое удачное название (что за Наполеон в деревне? и в какой деревне? Ватерлоо под Брюсселем?). Однако форма этого торта, виденного мной в магазине,…
Читать далее..
Заварной крем на миндальном молоке
Сейчас на ТВ постоянно включают рекламу всяких разновидностей «не молока» для тех, кто постится или не переносит лактозы — и разумеется, цена на подобные товары завышена. А…
Читать далее..
Овсяно-шоколадный пирог
Овсяно-шоколадный пирог по сути своей является пирогом с гранолой — овсяной смесью на сиропе или фруктовом пюре. Ее можно делать более сухой и более жидкой, под нее…
Читать далее..
Ежевичный пирог
Пироги с ягодами теперь можно готовить круглый год, спасибо замороженным ягодам. Нет в них, конечно, сезонной благоуханности и летнего вкуса, но для пирога они годятся превосходно. А…
Читать далее..
Шоколадные шарики-брауни
В принципе, такие шарики можно готовить и капкейками. Капкейки — это почти то же самое, что и маффины, небольшие кексы объемом с кофейную чашку. Их проще выпекать…
Читать далее..
Профитроли и гужеры
Профитроли, как вы знаете — это шарики из заварного теста. Если в заварное тесто добавить сыр, получатся гужеры — сырные профитроли. Обычно в сладкие профитроли кладут разный…
Читать далее..
Торт «Захер»
Этот торт с немного комичным названием (пишется как Sacher, произносится сами понимаете как), тем не менее, овеян мировой славой. Готовится он довольно просто, но необходимо знать некоторые…
Читать далее..