Карпаччо
Приготовить карпаччо несложно. Вопрос скорее в оборудовании (нужен очень хороший нож) и в качестве мяса. Говорят, знаменитый шеф Чиприани подавал карпаччо с домашним майонезом — это было…
Читать далее..
Каннелони
Каннелони — не что иное, как вариант лазаньи, только приготовленной не пластами, а рулетиками, запеченными под соусом. И для лазаньи, и для каннелони используются листы пасты (для…
Читать далее..
Эсик-флейш — кисло-сладкое мясо по-еврейски
Блюдо довольно несложное, но готовят его везде по-разному, причем многие до хрипоты готовы отстаивать свой рецепт как единственно верный. Дескать, и медовый пряник просто медом заменить нельзя,…
Читать далее..
Маффины с беконом и яйцом
Этот рецепт был очень популярен и даже был апробирован во время долгого веломарафона: мама участника приготовила целую партию таких маффинов сыну и его команде подкрепиться. Спортсмены оценили….
Читать далее..
Ленивые голубцы
Пусть ленивые голубцы нелюбимы хозяйками, любящими все классическое и сложное, зато их вполне можно делать из такой капусты, на которой нет подходящих для свертывания листьев — из…
Читать далее..
Зразы с солеными огурцами
Польские зразы с сыром и зеленью я уже демонстрировала, но фаршированные котлеты — классическое блюдо не только восточноевропейской кухни, но также и восточной. Только их на Востоке…
Читать далее..
Щи по-польски
К польскому вопросу — польские щи! У щей в каждой национальной кухне — свой вкус и свой набор овощей, свои хитрости, порой неожиданные. Например, щи по-польски варят…
Читать далее..
Баранина под картофелем
Это один из многочисленных вариантов пастушьего пирога. Классический вариант пастушьего пирога готовится под слоем картофельного пюре, а в мясную начинку добавляют горошек. Пастуший пирог готовят с самыми…
Читать далее..
Золотое ризотто с чоризо
Ризотто готовят буквально со всем, что в доме есть. Иногда мне кажется, что итальянцы вообще, словно маниловский повар, кидают в кастрюлю по вдохновению что в голову взбредет….
Читать далее..
Лахмаджун
Лахмаджун — очень быстрое и очень популярное блюдо турецкой кухни. Его можно сделать в любой момент и съесть с пылу с жару. Это идеальное блюдо для дачи…
Читать далее..