Пунш с ромом и лимонами
Напиток, который готовится на множество гостей и подается в большой чаше. Хорош он, кроме прочего, еще и тем, что его даже варить не нужно — только настаивать….
Читать далее..
Сорбет с грушами
Сорбе, сорбет и шербет, в сущности, одно и то же — замороженный десерт, пришедший в Европу из Турции очень давно, в в XVI веке, своего рода предок…
Читать далее..
Нардек
Хозяюшки по сравнению со мной — дети несмышленые. Купив в нетерпении (как не хочется ждать осени, кто бы знал!) неудачный, розовый арбуз с белыми косточками (подло маскировавшийся…
Читать далее..
Шпритц — настоящий мужской компот
Прототипом шпритца, освежающего (как раз для лета) коктейля, был напиток, изобретенный австрийскими солдатами. Во время оккупации Венеции в XIX веке они смешивали вино с водой, чтобы лучше…
Читать далее..
Имбирный квас
Не так уж трудно сделать домашний квас, и не только традиционный, хлебный, но и такой вот, имбирный. Если хотите сделать его светлым, можно обойтись без солода, если…
Читать далее..
Зурра из белого вина
Среди горячих напитков на основе вина популярнее всех, полагаю, глинтвейн. Ну, еще многие знают пунш. А таких напитков довольно много. Например, зурра. Зурра (зурракапоте) варится в большом…
Читать далее..
Яблочный сидр
Этот сидр я затеяла не для питья, а для выпечки. Дело в том, что лить в бисквитное тесто воду — плохая идея. Из этого теста пышного бисквита…
Читать далее..
Алкоголь с человеческим лицом. Часть вторая
Поговорим о выборе безопасной дозы алкоголя. Узкий дозовый диапазон – не исключение среди лекарственных препаратов. У любых препаратов-антидепрессантов, в том числе и у синтетических, грань между лекарственным…
Читать далее..
Алкоголь с человеческим лицом
Оказывается, существует… два алкоголя. Один нам хорошо знаком – это алкоголь в больших дозах, оказывающий на организм так называемое фармакологическое воздействие. То есть работающий как лекарство. Напомню:…
Читать далее..
Текила — бык, восход и кукарача
Ни для кого из моих друзей не секрет: из крепких напитков мне больше всего нравится не русская водка, а чуждые народу коньяк и текила. Из коктейлей с…
Читать далее..