Голень индейки в фольге
Это один из самых простых вариантов запекания индейки — не надо приглядывать, беспокоясь, что она сгорит, достаточно просто натянуть на форму фольгу и на час поместить ее…
Читать далее..
Суп с фасолью и копчеными ребрышками
Супы с фасолью особенно хороши, если бульон варить на копченостях. Копченые ребра, свиные или говяжьи, придают фасоли очень насыщенный вкус. Даже зеленой фасоли, которую, надо признать, не…
Читать далее..
Морковный хумус
Хумус, как правило, готовится на основе пюре из нута, но можно делать и всякие его разновидности на основе пюре из овощей, печеных в меду, орехах, семечках и…
Читать далее..
Ои собаги — кимчи из огурцов
Корейское блюдо ои собаги — это кимчи из огурцов. Готовится проще, чем кимчи из капусты. Ои собаги подается в качестве закуски, кладется в дополнение к гарнирам, как…
Читать далее..
Цыпленок по-умбрийски
Цыпленок по-умбрийски — с фасолью и томатами, тушеный, как обычно в европейской кухне, в вине — быстрое, но вполне эффектное блюдо. Мороки с ним немного, продукты доступные,…
Читать далее..
Суп фо га
Суп фо с говядиной во Вьетнаме называется фо бо, а с курицей — фо га. Есть еще супы фо с морепродуктами и с рыбой, но, разумеется, на…
Читать далее..
Перуанское севиче
Не знаю, готовит ли кто из рестораторов у нас в стране севиче или сырую рыбу кладут исключительно в суши. Родиной рецепта является Перу, готовится это блюдо по…
Читать далее..
Рагу с бараниной по-сицилийски
Очень быстрый и простой рецепт рагу. Таким образом можно готовить не только баранину, но и говядину, свинину, филе кролика или птицы. Вам понадобится: 500 г баранины без…
Читать далее..
Бабагануш
Бабагануш (баба ганудж) очень похож на баклажанную икру, в его состав входит мякоть печеных баклажанов, измельченная в пюре и смешанная с разными приправами (чаще всего с тахиной…
Читать далее..
Мигас по-мексикански
Строго говоря, это не мексиканское блюдо, а приграничное, так называемая кухня текс-мекс. Очень острая, очень калорийная и очень популярная не только в Мексике, но и в Америке….
Читать далее..