Салат с лососем
Салаты с лососем популярны, мне кажется, в любой кухне. В этом салате дан довольно любопытный способ запекания лосося — с гарантией, что рыба не высохнет. Вам понадобится:…
Читать далее..
Карп в кисло-сладком соусе
Живых карпов часто можно видеть в аквариумах в супермаркетах. Зрелище, признаться, печальное. Да и вкус карпа сильно ухудшается от пребывания в аквариуме. Лучше уж покупать замороженного, его…
Читать далее..
Таратор — болгарский кисломолочный суп
Таратор – летний холодный суп, популярный в Болгарии и Македонии. Основные его компоненты – несладкий жирный йогурт («кисело мляко»), огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, растительное масло (чаще…
Читать далее..
Заливное с курицей, креветками и маслинами
Лето — отличное время для всяких заливных. Особенно тех, что на желатине, не приходится варить холодец с утра до вечера, перегревать кухню. Ну и блюдо сытное, но…
Читать далее..
Салат «Нисуаз» с фасолью и тунцом
У салата нисуаз, несмотря на ожесточенные споры вокруг классического рецепта, множество вариантов. Нисуаз можно разнообразить разными добавками: артишоками, фасолью, сладким перцем, гренками, разными сортами рыбы, перепелиными яйцами,…
Читать далее..
Белые грибы с фасолью
Очень люблю блюда, которые готовятся быстро, даже если предварительный этап (вроде замачивания фасоли) может длиться половину суток. Но ведь фасоль можно взять и консервированную. А грибы готовятся…
Читать далее..
Рулеты из копченой рыбы
Очень люблю масляную рыбу в примитивном бутербродном виде, но из нее же еще рулеты отличные получаются. Со сливочным сыром или с сыром фета. И перец лучше всего…
Читать далее..
Каннелони
Каннелони — не что иное, как вариант лазаньи, только приготовленной не пластами, а рулетиками, запеченными под соусом. И для лазаньи, и для каннелони используются листы пасты (для…
Читать далее..
Омлет со спаржей и мятой
Омлетов со спаржей существует немало, хотя, казалось бы, какое тут может быть разнообразие — яйца да спаржа. На самом деле вкус их разнообразят специи специи. Этот, например,…
Читать далее..
Сэндвич с рыбным салатом
Есть среди традиционных советских салатов такие, которые, с некоторыми изменениями, сгодятся не столько в салат, сколько в сэндвич — из-за своей непомерной калорийности. Сэндвич с рыбным салатом,…
Читать далее..